Салат з баклажанів, помідорів та перцю від каналу ВО!

Головна / Салати, закуски / Салат з баклажанів, помідорів та перцю

Салат з баклажанів, помідорів та перцю

Салат із баклажанів, перцю та помідорів – це яскраве поєднання смажених та свіжих овочів, яке підкорює з першої ложки. Легкий, ароматний і корисний, він стане ідеальним доповненням до м’ясних чи рибних страв.

Інгредієнти:

Баклажани – 2 шт.;
Болгарський перець – 2 шт.;
Помідори – 2 шт. (великі або середні);
Петрушка – за смаком;
Часник – 1-2 зубчики (за бажанням та смаком);
Сир «Фелата» – 100-150 г (за бажанням та смаком);
Рослинна олія – для смаження.

Для заправки:

Рослинна олія – 3 ст. л.;
Сіль – за смаком;
Чорний мелений перець – за смаком;
Соус «Теріякі» – 2 ст. л.

Приготування:

1. Болгарські перці, баклажани та помідори нарізати однаковими шматочками.

2. Перець та баклажани потрібно посмажити до золотистого кольору. Можна це зробити в сковорідці з олією. Я ж буду смажити в аерогрилі змастивши їх олією.