Головна / Салати, закуски / Салат з буряка та оселедця без майонезу

Салат з буряка та оселедця без майонезу

Салат із буряка, оселедця та яблук – це яскрава й свіжа закуска без майонезу, яка стане чудовою альтернативою традиційному "Оселедцю під шубою”. Солодкість буряка, ніжність оселедця та кислинка яблука створюють гармонійний смак. Такий салат прикрасить будь-який стіл – від буденного до святкового. Смачного!

Інгредієнти:

Буряк (відварений або запечений) – 1-2 шт. (250-350 г);
Філе оселедця (слабосолене) – 200-250 г;
Яблуко (кисло-солодке) – 1-2 шт. (200-250 г);
Консервований горошок – 300 г;
Лимонний сік – 1 ст. л. (щоб скропити яблуко);
Цибуля (синя або ріпчаста) – 0,5-1 шт. (за бажанням);
Сіль – за смаком;
Рослинна олія – 3-4 ст. л. (за смаком);
Свіжа петрушка або свіжий кріп – за смаком.

Приготування:

1. Відварені буряки почистити та нарізати соломкою.

2. Кисло-солодкі яблука також очистити та нарізати соломкою. Щоб вони не потемніли – скропити лимонним соком.

3. Філе оселедця нарізати соломкою.

4. З консервованого горошку прибрати рідину.

5. Свіжу петрушку дрібно нарізати.

6. Спочатку шматочки буряка полити олією та все перемішати.

7. Далі додати усі інші інгредієнти салату та ще раз усе перемішати.

8. За бажанням у салат можна додати нарізану соломкою цибулю.

34 15.10.26

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+11

Поділитися:
Теги: #оселедець #яблуко #буряк #цибуля #горошок