Головна / Другі страви / Смажені баклажани як гриби

Смажені баклажани як гриби
Смажені баклажани з яйцями, сметаною, часником та зеленню – прості в приготуванні, але водночас дуже смачні. Вони стають схожими на гриби, особливо наступного дня. Їх можна подавати як окрему страву зі шматочками хліба або ж разом із будь-яким гарніром. Це дійсно смачно! Готуйте та смакуйте!

Інгредієнти:
 
  • Баклажани – 1 кг;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Цибуля – 1-2 шт.;
  • Сіль – за смаком;
  • Рослинна олія для смаження.
Для заливки: 

  • Сметана (15% або 20%) – 250 мл;
  • Петрушка або кінза – за смаком;
  • Часник – 4-5 зубчиків;
  • Приправа "Хмелі-сунелі" – 1/2 ч. л.;
  • Сіль, перець – за смаком.
Приготування
 


1. Баклажани вимити й нарізати доволі великими шматочками. Залити збитими яйцями, перемішати. Залишити на 30 хв.
 

 
2. Цибулину дрібно нарізати та обсмажити на олії до золотистого кольору. Подрібнити зубчики часнику і петрушку.
 

 
3. Для заливки до сметани додати частик, петрушку, сіль і перець за смаком. Усе добре перемішати.
 

 
4. Обсмажити баклажани на олії до золотавості, легенько перевертаючи (не пересмажте, інакше овочі втратять форму). Додати обсмажену цибулю та приправу "Хмелі-сунелі", перемішати.
 

 
5. В кінці додати до баклажанів сметанну заливку, перемішати. Готувати 3 хв.
 



  203        01.08.24

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #баклажани #яйця #часник #сметана #петрушка


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished