Скумбрія, запечена на солі в духовці
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793490_screenshot_34.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793467_screenshot_43.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793454_screenshot_45.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793445_screenshot_53.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793523_skumbriia_zapechena_na_soli_v_duhovci.jpg)
Скумбрія дуже проста в обробці та має щільне, досить жирне м'ясо, тому вона чудово підходить для приготування в духовці найрізноманітнішими способами. Я пропоную вам найпростіший спосіб без клопоту. Це рецепт скумбрії, запеченої цілою тушкою на солі. Рибка виходить дуже ніжною, помірно солоною. Вона смачна як гаряча, так і холодна. До речі, за таким рецептом я вже готувала курку. Всім смачного!
Інгредієнти:
- Свіжоморожена скумбрія – 2 шт.;
- Кам'яна сіль – 800 г.
Приготування
1. Сіль висипати рівномірним товстим шаром у форму з фольги (якщо форма інша, застеліть її фольгою або пергаментом).
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793490_screenshot_34.jpg)
2. Гарно почистити скумбрію, відрізати хвости й плавники, прибрати чорну плівку всередині. Гарно вимити рибу та висушити паперовим рушником.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793467_screenshot_43.jpg)
3. Покласти скумбрію на сіль спинками доверху. Жодних спецій та олії додавати не потрібно.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793454_screenshot_45.jpg)
4. Випікати скумбрію в розігрітій до 180 °С духовці 40-50 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-02/1706793445_screenshot_53.jpg)
397 01.02.24
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: