Курка на солі в духовці
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Це найпростіший рецепт запікання цілої курки в духовці, а в підсумку м'ясо виходить соковитим і дуже смачним. Вам знадобиться лише два інгредієнти – курка й кам'яна сіль. Саме сіль створює в духовці соляний мікроклімат, який запечатує у курочці всі соки. Тому обов'язково потрібно брати курку з неушкодженою шкіркою.
Інгредієнти:
- Курка – 1,5-2,5 кг;
- Кам'яна сіль – 1 кг.
Приготування
1. Курку добре вимити й просушити паперовим рушником.
2. Висипати на деко кам’яну сіль й гарно розподілити її по дну.
3. Курку викласти на сіль спинкою донизу – ніжки зв’язати, а кінчики крил обгорнути фольгою, що вони не пригоріли.
4. Випікати курку на солі в розігрітій до 180 °С духовці з розрахунку 45 хв. на 1 кг.
5. Готовність курки можна перевірити, проколовши її в районі стегна: якщо витікає прозорий сік – м’ясо готове.
613 04.05.23
Оцінити рецепт:
0
0
3
Поділитися:
Теги: