Курка на солі в духовці від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Курка на солі в духовці

Курка на солі в духовці

Це найпростіший рецепт запікання цілої курки в духовці, а в підсумку м'ясо виходить соковитим і дуже смачним. Вам знадобиться лише два інгредієнти – курка й кам'яна сіль. Саме сіль створює в духовці соляний мікроклімат, який запечатує у курочці всі соки. Тому обов'язково потрібно брати курку з неушкодженою шкіркою.

Інгредієнти:

Курка – 1,5-2,5 кг;
Кам'яна сіль – 1 кг.

Приготування:

1. Курку добре вимити й просушити паперовим рушником.

2. Висипати на деко кам’яну сіль й гарно розподілити її по дну.

3. Курку викласти на сіль спинкою донизу – ніжки зв’язати, а кінчики крил обгорнути фольгою, що вони не пригоріли.

4. Випікати курку на солі в розігрітій до 180 °С духовці з розрахунку 45 хв. на 1 кг.

5. Готовність курки можна перевірити, проколовши її в районі стегна: якщо витікає прозорий сік – м’ясо готове.

949 04.05.23

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+33

Поділитися:
Теги: #курятина #сіль #курка