Головна / Другі страви / Курка з яблуками в духовці

Курка з яблуками в духовці
Звучить по-святковому – курка з яблуками, але це дуже проста в приготуванні смачна страва, наприклад, на Різдво. Яблука насичують курятину кисло-солодким смаком. Також для начинки можна використовувати сухофрукти.

Інгредієнти:
 
  • Курка – 2 кг;
  • Яблука – 6-8 шт.;
  • Сіль – за смаком;
  • Сметана – 4 ст. л.;
  • Мед – 1 ст. л.;
  • Лимонний сік – 1/2 лимона;
  • Куркума – 0,5 ч. л.;
  • Мелений перець (чорний і червоний) – за смаком;
  • Рослинна олія для змащування форми.
Приготування
 
1. Курку вичистити, вимити, висушити паперовим рушником та натерти зсередини і зверху сіллю. Залишити маринуватися на 4 год.
 

 
2. Змішати сметану, мед, куркуму та перці. Курку вимити від солі, висушити та гарно змазати сметанним соусом зсередини і зверху.
 

 
3. Яблука розрізати на четвертини й видалити середину. Додати лимонний сік, перемішати. 
 

 
4. Начинити курку яблуками (не дуже щільно). На змазану маслом форму викласти решту яблук, а зверху – курку (черевцем донизу).
 

 
5. Випікати курку з яблуками в розігрітій до 180 °С духовці 90 хв (в середньому 40 хв на 1 кг курки). Рідиною, що виділяється під час готування страви, періодично поливайте курку. Готовність м'яса перевіряйте дерев'яною шпажкою.
 



  242        05.12.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #курка #яблуко #сметана #спеції #мед


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished