Курка з яблуками в духовці від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Курка з яблуками в духовці

Курка з яблуками в духовці

Звучить по-святковому – курка з яблуками, але це дуже проста в приготуванні смачна страва, наприклад, на Різдво. Яблука насичують курятину кисло-солодким смаком. Також для начинки можна використовувати сухофрукти.

Інгредієнти:

Курка – 2 кг;
Яблука – 6-8 шт.;
Сіль – за смаком;
Сметана – 4 ст. л.;
Мед – 1 ст. л.;
Лимонний сік – 1/2 лимона;
Куркума – 0,5 ч. л.;
Мелений перець (чорний і червоний) – за смаком;
Рослинна олія для змащування форми.

Приготування

1. Курку вичистити, вимити, висушити паперовим рушником та натерти зсередини і зверху сіллю. Залишити маринуватися на 4 год.

2. Змішати сметану, мед, куркуму та перці. Курку вимити від солі, висушити та гарно змазати сметанним соусом зсередини і зверху.

3. Яблука розрізати на четвертини й видалити середину. Додати лимонний сік, перемішати.

4. Начинити курку яблуками (не дуже щільно). На змазану маслом форму викласти решту яблук, а зверху – курку (черевцем донизу).

5. Випікати курку з яблуками в розігрітій до 180 °С духовці 90 хв (в середньому 40 хв на 1 кг курки). Рідиною, що виділяється під час готування страви, періодично поливайте курку. Готовність м'яса перевіряйте дерев'яною шпажкою.

315 05.12.21

Оцінити рецепт:

Поділитися:
Теги: #курка #яблуко #сметана #спеції #мед