Головна / Салати, закуски / Баклажани з волоськими горіхами та зеленню

Баклажани з волоськими горіхами та зеленню
Сьогодні приготувала смачну закуску з баклажанів, волоських горіхів і петрушки. Готується вона швидко, а подавати її на стіл можна як гарячою, так і холодною. Готуйте цю корисну страву, смачного!

Інгредієнти:
 
  • Баклажани – 3-4 шт.;
  • Сіль – 2 ч. л.;
  • Рослинна олія для смаження;
  • Волоські горіхи – 100 г;
  • Петрушка – пучок;
  • Часник – 1-3 зубчики (за смаком).
Для заправки:
 
  • Рослинна олія – 3 ст. л.;
  • Соєвий соус – 3 ст. л.
Приготування
 
1. Вимиті баклажани нарізати кубиками, трохи посолити, перемішати й залишити на 20 хв.
 

 
2. Волоські горіхи підсушити на розігрітій сковороді й подрібнити. Петрушку або іншу зелень дрібно нарізати.
 

 
3. Для заправки закуски змішати соєвий соус із олією (можна використати лляну).
 

 
4. З баклажанів зілляти сік, викласти їх на розігріту сковороду та обсмажити з усіх боків до прозорості та рум'яності. До гарячих баклажанів додати подрібнений зубчик часнику.
 

 
5. Висипати до баклажанів петрушку й горіхи, додати заправку й все гарно перемішати.
 



  183        13.10.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #баклажани #горіх #петрушка #зелень #соєвий соус


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished