Старовинний рецепт козаків! Биточки по-козацьки – це биточки та гарнір в одній страві. До гарніру входить гречка, гриби, цибуля, морква та яйця.

 

 

1. Для гарніру відварити гречку, обсмажити на олії гриби, а також по цибулині й морквині.

 

 

2. До яєць додати трохи солі та перець, збити вінчиком. Додати гречку, гриби, цибулю з морквою, гарно все перемішати. Форму змазати вершковим маслом, викласти готову суміш. 

 

 

3. Фарш посолити, поперчити, змоченими у воді руками сформувати з нього невеликі биточки, викласти їх поверх суміші. Зверху змазати сметаною.

 

 

4. Поставити форму в розігріту до 180 °С духовку на 20 хв.