Головна / Другі страви / Українські цибульники (котлети з цибулі) на сковороді

Українські цибульники (котлети з цибулі) на сковороді
Рум'яні цибульники – одна з найсмачніших страв української кухні, готують їх по всій Україні. Цибуля в них стає м'якою і зовсім не гіркою. Після дегустації страви багато хто навіть не зрозумів, із чого вона приготовлена. За цим рецептом цибульники на смак як м'ясо курки або риба. Всім раджу приготувати цю українську смакоту! 

Інгредієнти (для котлет):
 
  • Цибуля – 5 шт. (велика);
  • Яйця – 5 шт.;
  • Сіль, перець - за смаком;
  • Борошно – 7-8 ст. л. (з гіркою);
  • Рослинна олія для смаження.
Для підливи:
  •  
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Морква – 1-2 шт.;
  • Томатна паста або томатний соус – 3-5 ст. л.;
  • Сіль, цукор, перець – за смаком;
  • Гаряча вода – 500 мл;
  • Лавровий лист – 2 шт.
Приготування
 

 
1. Цибулю нарізати кубиками. Додати яйця, сіль, перець за смаком, борошно та все гарно перемішати.
 

 
2. На одну розігріту сковороду налити олії, викласти тісто та смажити цибульники до золотавості з обох сторін. На іншу – викласти подрібнену цибулю на натерту моркву, готувати до м'якості.
 

 
3. До овочів додати томатну пасту, сіль, цукор, перець за смаком, вилити гарячу воду, перемішати та готувати 10 хв. У кінці додати лавровий лист.
 

 
4. У глибшу сковороду налити трохи підливи, звершу викласти шар цибульників, потім повторити, поки не закінчаться підлива та котлети з цибулі. 
 

 
5. Готувати цибульники під закритою кришкою на мінімальному вогні ще 20 хв. Подавати їх можна гарячими та холодними.
 



  252        21.09.23

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+22

Поділитися:
Теги: #цибуля #яйця #олія #морква #томатна паста


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished