З цієї кількості продуктів у мене вийшло п'ять літрів баклажанів в аджиці. Сподіваюся, що така заготовка на зиму буде вам до смаку. Та й готується вона легко і швидко. Приємного смаку й удачі в приготуванні консервації!

 

 

1. Для аджики помідори та перець вимити, очистити й нарізати шматочками. Почистити часник і нарізати гіркий перець. Пропустити все через м'ясорубку чи подрібнити блендером.

 

2. До отриманої суміші додати цукор, сіль, рослинну олію та оцет. Гарно все перемішати. Поставити каструлю з аджикою на вогонь і довести до кипіння.

 

 

 

 

5. Наповнити баклажанами в аджиці стерилізовані банки та герметично закрити їх стерилізованими кришками. 

 

 

6. Закриті банки з консервацією перевернути, укутати й залишити до повного остигання.