В Україні вже у повному розпалі сезон заготовок на зиму: з полуниці, черешні, малини, смородини, чорниці, суниці та, звичайно ж, з вишні. Багато хто любить вишневе варення – ароматне і дуже смачне. Пропоную приготувати вишні без кісточок на сковороді. Варення виходить не рідке, з цілими вишнями і терпким смаком.

 

 

1. На розігріту сковороду висипати цукор і додати лимонну кислоту. Зверху викласти вишні без кісточок.

 

 

2. Готувати вишні на середньому вогні, помішуючи, доки не розчиниться цукор.

 

 

3. Збільшити вогонь і готувати варення, весь час помішуючи, 30 хв. Пінку збирати не потрібно – вона буде згущувачем.

 

 

4. Через пів години розлити готове варення в стерилізовані банки.

 

 

5. Із зазначеної в рецепті кількості вишні та цукру виходить дві пів літрові банки варення. Дайте йому охолонути, а потім закрийте стерилізованими кришками.

 

 

6. Вишневе вварення смакує з чаєм, кавою, молоком і булкою.