Цей простий і швидкий рецепт пирога з полуницею у духовці стане вашим улюбленим літнім десертом. Випічка виходить дуже соковита, тісто не розсипчасте, а м'яке та вологе. Ягідний пиріг можна присипати цукровою пудрою або прикрасити мигдальними пластівцями та м'ятою. 

 

 

1. Велику полуницю розрізати навпіл, а меншу – четвертинками.

 

2. Покласти у ємність яйця, цукор, щіпку солі, ванілін. Збити все міксером до розчинення цукру.

 

 

3. До суміші додати олію та сметану, збити міксером до однорідності.

 

 

4. У просіяне борошно додати розпушувач і перемішати. Потроху додаючи до яєчно-сметанної суміші борошно, замісити рідке тісто. 

 

 

5. На форму викласти пергамент, змазати його і бортики вершковим маслом. Вилити на форму половину тісто.

 

 

6. Зверху на тісто рівномірно розподілити дрібно нарізану полуницю. 

 

 

7. Вилити решту тіста. Зверху викласти половинки полуниці. 

 

 

8. Випікати пиріг у розігрітій до 180 °С духовці 50-60 хв. 

 

 

9. Щоб пиріг сильно не підрум’янився, накрийте його пергаментом. А готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.