Головна / Піца, хліб, хачапурі, чебуреки та ін. / Бездріжджовий хліб на кефірі

Бездріжджовий хліб на кефірі
Домашній бездріжджовий хліб на кефірі готується дуже легко та швидко. Він смачний, ароматний, м'який і водночас має хрустку скоринку. 

Інгредієнти:

  • Кефір – 500 мл;
  • Рослинна олія – 3 ст.л.;
  • Сода – 1 ч.л. з гіркою;
  • Сіль – 1 ч.л.;
  • Мед/цукор – 1 ст.л.;
  • Борошно пшеничне – 400 г;
  • Борошно житнє – 200 г.
Спробуйте також приготувати домашній хліб, який замішується ложкою.
 
Приготування
 
1. Пшеничне та житнє борошно просіяти.
 
 
2. До кефіру кімнатної температури додати соду, сіль, мед (можна замінити цукром) і рослинну олію. Трохи збити все вінчиком.
 

 
3. У просіяне борошно потроху додавати рідину й замісити тісто.
 

 
4. Силіконовий килимок і тісто присипати борошном. Сформувати хліб – продовгуватої чи круглої форми.
 

 
5. Перекласти хліб на деко, застелене силіконовим килимком або пергаментом. Зробити на хлібі невеликі розрізи ножем.
 

 
6. Випікати хліб у розігрітій до 200 °С духовці 30 хв. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
 



  281        02.04.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #борошно #кефір #сода #олія #дріжджі


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished