Бездріжджовий хліб на кефірі
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Домашній бездріжджовий хліб на кефірі готується дуже легко та швидко. Він смачний, ароматний, м'який і водночас має хрустку скоринку.
Інгредієнти:
- Кефір – 500 мл;
- Рослинна олія – 3 ст.л.;
- Сода – 1 ч.л. з гіркою;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Мед/цукор – 1 ст.л.;
- Борошно пшеничне – 400 г;
- Борошно житнє – 200 г.
Спробуйте також приготувати домашній хліб, який замішується ложкою.
Приготування
1. Пшеничне та житнє борошно просіяти.
2. До кефіру кімнатної температури додати соду, сіль, мед (можна замінити цукром) і рослинну олію. Трохи збити все вінчиком.
3. У просіяне борошно потроху додавати рідину й замісити тісто.
4. Силіконовий килимок і тісто присипати борошном. Сформувати хліб – продовгуватої чи круглої форми.
5. Перекласти хліб на деко, застелене силіконовим килимком або пергаментом. Зробити на хлібі невеликі розрізи ножем.
6. Випікати хліб у розігрітій до 200 °С духовці 30 хв. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
480 02.04.22
Оцінити рецепт:
0
0
1
Поділитися:
Теги: