Головна / Салати, закуски / Салат «Апельсиновий рай»

Салат «Апельсиновий рай»
Пропоную рецепт дуже смачного й соковитого салату з апельсинами. Він легкий і ніжний. Апельсин надає салату незвичайний смак та аромат.

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста – 200 г;
  • Апельсин – 200 г;
  • Копчена куряча грудка – 200 г;
  • Твердий сир – 200 г;
  • Рослинна або оливкова олія – 15 г;
  • Апельсинова цедра – 0.5 ч.л.;
  • Апельсиновий сік – 15 г.
Для прикрашання:
 
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Швидкорозчинний желатин – 5 г;
  • Вода – 30 мл.
Приготування
 
1. Листя пекінської капусти нарізати великими шматками.
 

 
2. Дольки апельсина розрізати на три частини.
 

 
3. Твердий сир нарізати великими кубиками.
 

 
4. М’ясо курки нарізати великими кубиками.
 

 
5. Для заправки змішати апельсиновий сік і цедру з олією.
 

 
6. У ємність викласти всі інгредієнти салату, залити заправкою й акуратно перемішати.
 

 
7. Прикрасити салат можна «трояндами» з апельсина. Для цього апельсин розрізати вздовж навпіл, а потім на тонкі дольки.
 

 
8. Щоб «троянди» тримали форму, змочити по 3-4 дольки апельсина у желатиновому розчині (готується з 5 г желатину й 30 мл води), згорнути й поставити в стопку, залити розчином.
 


 
9. Поставити «троянди» у холодильник на 1 год. Потім вийняти зі стопок і підрівняти ножем. Прикрасити салат до подачі.
 



  309        14.04.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #апельсин #капуста #сир #сік #цедра


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished