Салат «Апельсиновий рай» від каналу ВО!

Головна / Салати, закуски / Салат «Апельсиновий рай»

Салат «Апельсиновий рай»

Пропоную рецепт дуже смачного й соковитого салату з апельсинами. Він легкий і ніжний. Апельсин надає салату незвичайний смак та аромат.

Інгредієнти:

Пекінська капуста – 200 г;
Апельсин – 200 г;
Копчена куряча грудка – 200 г;
Твердий сир – 200 г;
Рослинна або оливкова олія – 15 г;
Апельсинова цедра – 0.5 ч.л.;
Апельсиновий сік – 15 г.

Для прикрашання:

Апельсин – 1 шт.;
Швидкорозчинний желатин – 5 г;
Вода – 30 мл.

Приготування

1. Листя пекінської капусти нарізати великими шматками.

2. Дольки апельсина розрізати на три частини.

3. Твердий сир нарізати великими кубиками.

4. М’ясо курки нарізати великими кубиками.

5. Для заправки змішати апельсиновий сік і цедру з олією.

6. У ємність викласти всі інгредієнти салату, залити заправкою й акуратно перемішати.

7. Прикрасити салат можна «трояндами» з апельсина. Для цього апельсин розрізати вздовж навпіл, а потім на тонкі дольки.

8. Щоб «троянди» тримали форму, змочити по 3-4 дольки апельсина у желатиновому розчині (готується з 5 г желатину й 30 мл води), згорнути й поставити в стопку, залити розчином.