Головна / Млинці, млинці, панкейки та оладки / Тонкі млинці на молоці двох видів

Тонкі млинці на молоці двох видів
Млинці – універсальна страва, яку можна подавати як закуску в різноманітних варіаціях, із солодкою чи пікантною начинкою. Пропоную приготувати млинці двох видів за перевіреним роками рецептом. Вони завжди виходять смачними, тонкими та не рвуться під час приготування. У них можна загортати будь-яку начинку. Приємного смаку!

Інгредієнти (для тіста світлих млинців):

  • Борошно – 2 скл. ємністю 200 мл (260 г);
  • Яйця – 4 шт.;
  • Молоко – 3 скл. (600 мл);
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Сіль – 1/4 ч. л.;
  • Рослинна олія – 3 ст. л.
Для тіста «шоколадних» млинців:
 
  • Борошно – 2 скл. (260 г) – відібрати 3 ст. л. (30 г) = (230 г);
  • Яйця – 4 шт.;
  • Молоко – 3 ст. (600 мл);
  • Какао – 3 ст. л. (30 г);
  • Цукор – 2-3 ст. л.;
  • Сіль – 1/4 ч. л.;
  • Рослинна олія – 3 ст. л.
Приготування

1. Борошно обов’язково просіяти.
 

 

2. З’єднати яйця, цукор і сіль, трохи збити вінчиком.
 

 
3. До яєчної суміші вилити молоко, збити вінчиком.
 

 
4. Потроху до борошна виливати яєчно-молочну суміш, замісити тісто без грудочок. Можна процідити тісто через сито – тоді в ньому точно не буде грудочок. 
 

 
5. Залишити тісто на 20 хв – за цей час клітковина в борошні розійдеться і млинці не рватимуться під час випікання. Додати рослинну олію й перемішати.
 

 
5. Так само приготувати й тісто для «шоколадних» млинців, за винятком лише того, що борошна треба використовувати на три столові ложки менше, а замість цього додати какао.
 

 
6. Смажити млинці на гарно розігрітих сковорідках (перед випіканням першого – змастити сковороди олією).
 



  407        17.05.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #млинці #молоко #яйця #борошно #какао


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished