Огірки з кетчупом «Чилі» від каналу ВО!

Головна / Заготовки на зиму / Огірки з кетчупом «Чилі»

Огірки з кетчупом «Чилі»

Мариновані огірки з кетчупом «Чилі» – чудова та популярна заготовка на зиму. Вони такі хрумкі, ароматні, з легкою гостринкою. Найприємніше – готуються вони без стерилізації, легко й швидко, а смак радує близьких. Обов'язково спробуйте цей рецепт. Всім смачного!

Інгредієнти:

Огірки – 5-6 кг (бажано невеликі);
Перець чорний горошком – 6 шт. (у кожну банку);
Перець духмяний горошок – 2 шт. (у кожну банку);
Лавровий лист – 1 шт. (у кожну банку);
Гірчиця (насіння) – 1/2 ч. л. (у кожну банку).

Для маринаду:

Вода – 3 л;
Цукор – 2 скл.;
Сіль кам'яна – 4 ст. л.;
Оцет 9% – 2 скл.;
Кетчуп «Чилі» – 1 упаковка (300 г);
Кріп – за бажанням і за смаком;
Часник – 2-3 зубчики (за бажанням).

Приготування

1. Огірки зазделегідь помити та залишити їх в холодній воді на чотири години. Потім дістати їх з води та обрізати кінчики з обох сторін.

2. Літрові банки можна не стерилізувати, а просто гарно вимити. Покласти в кожну банку горошини чорного й духмяного перцю та лавровий лист.

3. Підготовлені огірки щільно скласти в банки.

4. Залити банки з огірками окропом. Накрити кришками та залишити на 10 хвилин.

5. Обережно злити воду в каструлю та знову її закип'ятити.

6. Повторити процедуру із заливкою, але цього разу залишити окріп в банках уже на 15 хвилин.

7. Знову обережно злити воду в каструлю. Додати: сіль, цукор, кетчуп «Чилі» та оцет. Все добре перемішати та довести до кипіння.

8. В кожну банку додати пів чайної ложки насіння гірчиці. Залити маринадом огірки в банках та закрити їх кришками.

9. Банки перевернути догори дном. Накрити пледом та залишити їх так до повного охолодження.

52 25.07.25

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+22

Поділитися:
Теги: #огірки #оцет #цукор #насіння гірчиці #лавровий лист #кетчуп Чилі #Чилі