Класичний салат «Олів'є» з домашнім майонезом від каналу ВО!

Головна / Салати, закуски / Класичний салат «Олів'є» з домашнім майонезом

Класичний салат «Олів'є» з домашнім майонезом

Салат «Олів'є» займає перше місце практично у кожної господині на святковому столі. Цей салат дуже простий, його не забудеш, він готується легко та просто. Салат «Олів'є» буде бажаним як на кожен день, так і до святкового столу. А заправити його я пропоную домашнім майонезом без яєць. Готуйте та смакуйте!

Інгредієнти:

Картопля відварена (у мундирі) – 400-450 г (4-5 шт.);
Морква відварена (у мундирі) – 150-200 г (1-2 шт.);
Яйця варені – 6-8 шт.;
Огірки консервовані – 300 г (4-6 шт.);
Ковбаса варена («Лікарська» або «Молочна») – 300-400 г;
Горошок зелений консервований – 1 банка;
Цибуля ріпчаста або зелена – за бажанням і за смаком;
Сіль – за смаком.

Для домашнього майонезу:

Молоко (кімнатної температури) – 100 мл;
Рослинна олія (без запаху) – 200 мл;
Лимонний сік або оцет 9% чи яблучний оцет – 2 ст. л.;
Сіль – 0,5 ч. л.;
Гірчиця – 2 ч. л.

Приготування

1. Готові й почищені картоплю, моркву та яйця нарізати кубиком. Так само огірки й ковбасу. З консервованого горошку зілляти рідину.

2. Висипати інгредієнти в миску, перемішати. За бажанням, додати що салату подрібнену ріпчасту або зелену цибулю.

3. Для домашнього майонезу в мірну чашу від блендера вилити молоко та рослинну олію кімнатної температури. Вставити занурювальний блендер на дно чаші, ввімкнути й тримати, доки суміш не загусне.