Головна / Салати, закуски / Класичний салат «Олів'є» з домашнім майонезом

Класичний салат «Олів'є» з домашнім майонезом
Салат «Олів'є» займає перше місце практично у кожної господині на святковому столі. Цей салат дуже простий, його не забудеш, він готується легко та просто. Салат «Олів'є» буде бажаним як на кожен день, так і до святкового столу. А заправити його я пропоную домашнім майонезом без яєць. Готуйте та смакуйте!

Інгредієнти:
 
  • Картопля відварена (у мундирі) – 400-450 г (4-5 шт.);
  • Морква відварена (у мундирі) – 150-200 г (1-2 шт.);
  • Яйця варені – 6-8 шт.;
  • Огірки консервовані – 300 г (4-6 шт.);
  • Ковбаса варена («Лікарська» або «Молочна») – 300-400 г;
  • Горошок зелений консервований – 1 банка;
  • Цибуля ріпчаста або зелена – за бажанням і за смаком;
  • Сіль – за смаком.
Для домашнього майонезу:
 
  • Молоко (кімнатної температури) – 100 мл;
  • Рослинна олія (без запаху) – 200 мл;
  • Лимонний сік або оцет 9% чи яблучний оцет – 2 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Гірчиця – 2 ч. л.
Приготування
 

 
1. Готові й почищені картоплю, моркву та яйця нарізати кубиком. Так само огірки й ковбасу. З консервованого горошку зілляти рідину. 
 

 
2. Висипати інгредієнти в миску, перемішати. За бажанням, додати що салату подрібнену ріпчасту або зелену цибулю.
 

 
3. Для домашнього майонезу в мірну чашу від блендера вилити молоко та рослинну олію кімнатної температури. Вставити занурювальний блендер на дно чаші, ввімкнути й тримати, доки суміш не загусне. 
 

 
4. Додати гірчицю, лимонний сік (або оцет), сіл і ще трохи збити майонез.
 

 
5. Заправити класичний «Олів'є» приготованим домашнім майонезом, перемішати.
 



  90        15.11.24

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+33

Поділитися:
Теги: #ковбаса #молоко #олія #горошок #картопля


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished


Аватар
Лілія  14:53, 15 листопада

Супер! Класичний салат, але який смачний heart_eyes

Відповісти
  • Подобається
  • 0
  • Не подобається