Головна / Десерти (солодке) / Ідеальні сирники як у ресторані

Ідеальні сирники як у ресторані

Здавалось би, така проста страва – сирники, але дуже часто не виходить. Я поділилася з вами рецептом сирників, які завжди виходитимуть вдалими. Просто треба враховувати деякі мої секретики, і готові сирники з золотистою скоринкою та ніжні всередині будуть у вас на столі. Подавати їх можна з варенням, медом, зі згущеним молоком або сметаною. Готуйте і всім смачного!

 
Інгредієнти:
 
  • Кисломолочний сир 9% – 1 пачка (180 г);
  • Яєчний жовток – 1 шт.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Ванільний цукор – 1/2 пакетика (5 г);
  • Сіль – щіпка;
  • Борошно – 1 ст. л. (з гіркою) + додатково для панірування (2-3 ст. л.);
  • Рослинна олія – 2-3 ст. л. (для смаження).
Приготування
 


1. Кисломолочний сир обирайте однорідний і м'який. Якщо в ньому багато рідини – відкиньте на друшляк і відіжміть його, зцідивши рідину.
 

 
2. До сиру додати лише яєчний жовток, цукор і ванільний цукор, як у рецепті. Для балансу смаку додати трохи солі. Ретельно перемішати до однорідності.
 

 
3. Додати борошно й знову ретельно перемішати ложкою до більш пластичного тіста. Викласти тісно на присипану борошном поверхню. Сформувати «ковбаску» та розрізати її на п'ять частин.
 

 
4. Сформувати сирники за допомогою чашки, обваляти їх з усіх сторін у борошні.
 

 
5. Розігріти сковороду з олією. Викласти сирники та смажити їх на середньому вогні з обох сторін по 2-3 хв – до появи золотистої скоринки.
 




  76        01.11.24

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+33

Поділитися:
Теги: #сир кисломолочний #цукор #жовток #ванілін #борошно


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished


Аватар
Оля  16:03, 01 листопада

Які гарні сирнички. Обов'язково приготую за цим рецептом 👍

Відповісти
  • Подобається
  • 0
  • Не подобається