Баклажани з фаршем на сковороді
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Ще трохи часу і вже зовсім скоро закінчиться сезон баклажанів. Тому потрібно готувати з них щось смачненьке. Якщо ви ще не готували баклажани з фаршем на сковороді, тоді спробуйте. Це смачна, ситна, соковита страва і готується досить швидко. А смакує вона з різними соусами. Всім смачного!
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.;
- Фарш м'ясний – 500 г;
- Сіль, спеції – за смаком;
- Цибуля – 1 шт. (за бажанням);
- Майонез – 2 ст. л.;
- Яйця – 3-4 шт.;
- Борошно – 50-80 г (для панірування);
- Рослинна олія для смаження.
Приготування
1. Баклажани помити й нарізати кружальцями товщиною 5 мм, не солити.
2. До фаршу додати сіль, чорний і духмяний перець, а також майонез. Усе добре перемішати.
3. Викласти фарш на кружальця баклажанів і добре притиснути його виделкою.
4. Обваляти кружальця баклажанів у борошні з обох сторін.
5. До яєць додати трохи солі й збити виделкою. Занурити баклажани у яйця та фаршем донизу викласти на розігріту сковороду з олією.
6. Смажити баклажани під кришкою на повільному вогні – з обох сторін до золотистої скоринки (потрібно, щоб овочі та фарш добре приготувалися).
7. Викласти смажені баклажани з фаршем на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
122 19.09.24
Оцінити рецепт:
0
0
1
Поділитися:
Теги: