Головна / Другі страви / Баклажани з фаршем на сковороді

Баклажани з фаршем на сковороді
Ще трохи часу і вже зовсім скоро закінчиться сезон баклажанів. Тому потрібно готувати з них щось смачненьке. Якщо ви ще не готували баклажани з фаршем на сковороді, тоді спробуйте. Це смачна, ситна, соковита страва і готується досить швидко. А смакує вона з різними соусами. Всім смачного!

Інгредієнти:
 
  • Баклажани – 2 шт.;
  • Фарш м'ясний – 500 г;
  • Сіль, спеції – за смаком;
  • Цибуля – 1 шт. (за бажанням);
  • Майонез – 2 ст. л.;
  • Яйця – 3-4 шт.;
  • Борошно – 50-80 г (для панірування);
  • Рослинна олія для смаження.
Приготування
 
 
1. Баклажани помити й нарізати кружальцями товщиною 5 мм, не солити.
 

 
2. До фаршу додати сіль, чорний і духмяний перець, а також майонез. Усе добре перемішати. 
 

 
3. Викласти фарш на кружальця баклажанів і добре притиснути його виделкою.
 

 
4. Обваляти кружальця баклажанів у борошні з обох сторін.
 

 
5. До яєць додати трохи солі й збити виделкою. Занурити баклажани у яйця та фаршем донизу викласти на розігріту сковороду з олією.
 

 
6. Смажити баклажани під кришкою на повільному вогні – з обох сторін до золотистої скоринки (потрібно, щоб овочі та фарш добре приготувалися).


 
7. Викласти смажені баклажани з фаршем на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. 
 



  122        19.09.24

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #баклажани #фарш #яйця #сіль #майонез


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished


Аватар
Таня  18:43, 19 вересня

Смачний рецепт)

Відповісти
  • Подобається
  • 0
  • Не подобається