Баклажани з фаршем на сковороді від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Баклажани з фаршем на сковороді

Баклажани з фаршем на сковороді

Ще трохи часу і вже зовсім скоро закінчиться сезон баклажанів. Тому потрібно готувати з них щось смачненьке. Якщо ви ще не готували баклажани з фаршем на сковороді, тоді спробуйте. Це смачна, ситна, соковита страва і готується досить швидко. А смакує вона з різними соусами. Всім смачного!

Інгредієнти:

Баклажани – 2 шт.;
Фарш м'ясний – 500 г;
Сіль, спеції – за смаком;
Цибуля – 1 шт. (за бажанням);
Майонез – 2 ст. л.;
Яйця – 3-4 шт.;
Борошно – 50-80 г (для панірування);
Рослинна олія для смаження.

Приготування

1. Баклажани помити й нарізати кружальцями товщиною 5 мм, не солити.

2. До фаршу додати сіль, чорний і духмяний перець, а також майонез. Усе добре перемішати.

3. Викласти фарш на кружальця баклажанів і добре притиснути його виделкою.

4. Обваляти кружальця баклажанів у борошні з обох сторін.

5. До яєць додати трохи солі й збити виделкою. Занурити баклажани у яйця та фаршем донизу викласти на розігріту сковороду з олією.

6. Смажити баклажани під кришкою на повільному вогні – з обох сторін до золотистої скоринки (потрібно, щоб овочі та фарш добре приготувалися).

7. Викласти смажені баклажани з фаршем на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

106 19.09.24

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+11

Поділитися:
Теги: #баклажани #фарш #яйця #сіль #майонез