Болгарський перець в кетчупі «Чилі» на зиму
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Цей рецепт маринованого перцю в кетчупі «Чилі» на зиму – дуже простий. Готується він дуже швидко і не потребує стерилізації. Перчик виходить ароматним, пікантним, кисло-солодким, в міру гострим і смачним. Обов'язково приготуйте цю заготовку на зиму та всім смачного!
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 4 кг;
- Часник – 2 зубчики (в кожну банку);
- Перець чорний (горошком) – 3 шт. (у кожну банку);
- Перець духмяний (горошком) – 1 шт. (3 кожну банку);
- Лавровий лист – 1 шт. (в кожну банку).
Для маринаду:
- Вода – 1200-1300 мл;
- Кетчуп «Чилі» – 1 велика пачка (380 г);
- Цукор – 10 ст. л. (200 г, без гірки);
- Сіль – 2 ст. л.;
- Рослинна олія – 200 мл;
- Оцет 9% – 200 мл.
Приготування
1. Болгарський перець помити, почистити й нарізати шматочками.
2. У вимиті й простерилізовані банки покласти часник, лаврові листочки й горошини чорного та духмяного перцю.
3. У глибоку каструлю викласти всі інгредієнти для маринаду, перемішати і довести до кипіння. Висипати перець, перемішати і варити 7-8 хв.
4. Спершу викласти в банки перець, потім залити маринадом. Закрити банки стерилізованими кришками.
5. Перевернути банки, накрити й залишити до повного остигання.
127 06.09.24
Оцінити рецепт:
0
0
1
Поділитися:
Теги: