Головна / Заготовки на зиму / Мариновані цілі баклажани на зиму

Мариновані цілі баклажани на зиму

Цілі мариновані баклажани за 10 хвилин без стерилізації – універсальна та легка заготовка на зиму. Вона виручить вас, коли несподівано прийшли гості, а пригостити чимось хочеться. Нарізаємо цілі мариновані кисло-солодкі баклажани, додаємо ріпчасту цибулю або часник, зелень, запашну олію та за бажанням трохи оцту і смакуємо! Готуємо з любов'ю!


Інгредієнти (на одну 1,5-літрову банку):

  • Баклажани –  0,8-1 кг;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Лавровий лист – 2 шт.;
  • Чорний перець (горошком) – 8 шт.;
  • Духмяний перець (горошком) – 4 шт.;
  • Сіль – 0,5 ст. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Оцет – 3-4 ст. л. (50 мл);
  • Вода (окріп).
Інгредієнти (на одну трилітрову банку):

  • Баклажани – 1,6-2 кг;
  • Часник – 8 зубчиків;
  • Лавровий лист – 4 шт.;
  • Чорний перець (горошком) – 16 шт.;
  • Духмяний перець (горошком) – 8 шт.;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Оцет – 6-8 ст. л. (100 мл);
  • Вода (окріп).
Приготування
 
 
1. Баклажани вимити та відрізати в них плодоніжки. Зубчики часнику нарізати пластинами.
 

 
2. У вимиті й простерилізовані банки викласти часник, лаврові листочки й горошини чорного перцю. 
 

 
3. Баклажани покласти в киплячу воду й варити менші 5 хв, а більші – 8 хв. Обережно дістати баклажани з води й перекласти в миску, а потім викласти в банки.
 

 
4. До баклажанів додати сіль, цукор та оцет. Залити все окропом доверху та закрити банки стерилізованими кришками.
 

 
5. Покрутити банку, щоб всередині розчинилися цукор і сіль. Перевернути банки, накрити й залишити до повного остигання.
 




  210        22.08.24

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #баклажани #часник #оцет #спеції #вода


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished


Аватар
Таня  15:43, 22 серпня

Обов'язково приготую!

Відповісти
  • Подобається
  • 0
  • Не подобається