Салат з курячої печінки
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836271_screenshot_54.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836255_screenshot_55.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836294_screenshot_67.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836226_screenshot_68.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836275_screenshot_69.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836248_screenshot_70.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836318_salat-z-kuriachoi-pechinky2.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836124_salat-z-kuriachoi-pechinky.jpg)
Салат з курячої печінки – надзвичайно смачний, але попри це легкий у приготуванні. Особливість салату полягає в гармонійному поєднанні інгредієнтів. Куряча печінка – головна в ньому. Вона ароматна, ніжна та приємна на смак. Мариновані огірки та смажені овочі надають соковитості та яскравого смаку страві. Салат підійде на кожен день і на святковий стіл. Готуйте та смакуйте!
Інгредієнти:
- Куряча печінка (сира) 1 500-600 г;
- Морква – 1 шт. (велика);
- Ріпчаста цибуля – 2 шт. (середні);
- Рослинна олія (для смаження) – 3-4 ст. л.;
- Варені яйця – 4-5 шт.;
- Мариновані огірки – 4 шт. (середні);
- Сіль, перець – за смаком;
- Майонез – за смаком.
Для варіння печінки:
- Вода;
- Перець чорний – 5 горошин;
- Перець духмяний – 5 горошин;
- Лавровий лист – 3 шт.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Сіль – за смаком.
Приготування
1. Курячу печінку відварити в підсоленій воді з додаванням лаврових листочків, горошин чорного перцю та цибулини. Після того, як охолоне, натерти печінку на великій терці.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836271_screenshot_54.jpg)
2. Натерту моркву та нарізану пів кільцями цибулю обсмажити на невеликій кількості олії до готовності.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836255_screenshot_55.jpg)
3. Мариновані огірки натерти на великій терці й перекласти в сито, щоб прибрати зайву рідину. На великій терці також натерти варені яйця.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836294_screenshot_67.jpg)
4. На блюді зробити «сіточку» з майонезу, викласти половину курячої печінки, посипати чорним меленим перцем і зверху знову зробити майонезну «сіточку».
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836226_screenshot_68.jpg)
5. Наступним шаром викласти половину смажених овочів, потім – половину маринованих огірків і майонез. Викласти половину варених яєць, підсолити їх і зверху зробити майонезну «сіточку».
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836275_screenshot_69.jpg)
6. Повторити всі шари салату. Поставити в холодильник на 1-2 год.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836248_screenshot_70.jpg)
7. Перед подачею салат можна посипати тертими вареними жовтками або твердим сиром.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2024-04/1712836318_salat-z-kuriachoi-pechinky2.jpg)
546 11.04.24
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: