Салат «Грибна обманка» з баклажанів
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700133981_screenshot_34.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700133964_screenshot_45.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700134016_screenshot_53.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700134018_screenshot_54.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700133820_screenshot_32.jpg)
Салат «Грибна обманка» – смачний, ситний, а баклажани в ньому – чудова заміна грибів. Він підійде як на кожен день, так і на святковий стіл. Смачного вам та удачі в приготуванні всіх страв!
Інгредієнти:
- Баклажани – 5-6 шт. (невеликі);
- Варене яйце – 6 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Сіль –за смаком;
- Сметана – 100 г;
- Майонез – 100 г;
- Рослинна олія для смаження.
Для маринаду:
- Вода – 250 мл;
- Оцет чи лимонний сік – 60 мл;
- Цукор – 50 г;
- Сіль – 1/2 ст. л.;
- Зелень для прикрашання.
Приготування
1. Баклажани нарізати кубиками. Щоб прибрати гіркоту, посолити їх, перемішати і залишити на 20 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700133981_screenshot_34.jpg)
2. З'єднати інгредієнти для маринаду та перемішати, щоб сіль і цукор розчинилися. Нарізану пів кільцями цибулю залити маринадом і залишити на 20 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700133964_screenshot_45.jpg)
3. Баклажани відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а потім обсмажити на сковороді з олією до рум'яності. Викласти баклажани на тарілку й дати їм повністю охолонути.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700134016_screenshot_53.jpg)
4. До баклажанів додати цибулю (перед тим зілляти з неї рідину), нарізані кубиками варені яйця, майонез, сметану й гарно перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-11/1700134018_screenshot_54.jpg)
165 03.11.21
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: