Суп-пюре з гарбуза
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056826_screenshot_35.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056791_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056796_screenshot_40.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056804_screenshot_41.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056796_screenshot_34.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056714_screenshot_32.jpg)
Гарбузовий суп-пюре – ніжний, ароматний, смачний і корисний. Подавати його можна із сухариками, а також зеленню. Це не кулінарний шедевр, але впевнена, що ваша родина з радістю збереться за столом, щоб посмакувати таким супчиком.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 кг;
- Цибуля – 1 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Оливкова або олія – 2 ст. л.;
- Овочевий бульйон чи вода – 1500 мл;
- Вершки – 100 г;
- Карі – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування
1. У розігріту каструлю з товстим дном викласти вершкове масло та олію, висипати нарізану цибулю та обсмажити її до прозорості.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056826_screenshot_35.jpg)
2. До цибулі додати карі, перемішати. Висипати нарізаний кубиками гарбуз, перемішати й тушкувати все кілька хвилин.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056791_screenshot_38.jpg)
3. Залити все овочевим бульйоном або водою і довести до кипіння. Далі варити суп на повільному вогні 30 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056796_screenshot_40.jpg)
4. Збити суп у пюре за допомогою блендера. Додати вершки, сіль, перець і добре все перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056804_screenshot_41.jpg)
5. Поставити суп-пюре на плиту й гарно проварити на маленькому вогні.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-10/1698056796_screenshot_34.jpg)
496 12.10.21
Оцінити рецепт:
2
Поділитися:
Теги: