Суп-пюре з гарбуза
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Гарбузовий суп-пюре – ніжний, ароматний, смачний і корисний. Подавати його можна із сухариками, а також зеленню. Це не кулінарний шедевр, але впевнена, що ваша родина з радістю збереться за столом, щоб посмакувати таким супчиком.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 кг;
- Цибуля – 1 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Оливкова або олія – 2 ст. л.;
- Овочевий бульйон чи вода – 1500 мл;
- Вершки – 100 г;
- Карі – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування
1. У розігріту каструлю з товстим дном викласти вершкове масло та олію, висипати нарізану цибулю та обсмажити її до прозорості.
2. До цибулі додати карі, перемішати. Висипати нарізаний кубиками гарбуз, перемішати й тушкувати все кілька хвилин.
3. Залити все овочевим бульйоном або водою і довести до кипіння. Далі варити суп на повільному вогні 30 хв.
4. Збити суп у пюре за допомогою блендера. Додати вершки, сіль, перець і добре все перемішати.
5. Поставити суп-пюре на плиту й гарно проварити на маленькому вогні.
571 12.10.21
Оцінити рецепт:
0
0
2
Поділитися:
Теги: