Головна / Перші страви / Суп-пюре з гарбуза

Суп-пюре з гарбуза
Гарбузовий суп-пюре – ніжний, ароматний, смачний і корисний. Подавати його можна із сухариками, а також зеленню. Це не кулінарний шедевр, але впевнена, що ваша родина з радістю збереться за столом, щоб посмакувати таким супчиком.

Інгредієнти:
 
  • Гарбуз – 1 кг;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Вершкове масло – 50 г;
  • Оливкова або олія – 2 ст. л.;
  • Овочевий бульйон чи вода – 1500 мл;
  • Вершки – 100 г;
  • Карі – 1 ч. л.;
  • Сіль, перець – за смаком.
Приготування

1. У розігріту каструлю з товстим дном викласти вершкове масло та олію, висипати нарізану цибулю та обсмажити її до прозорості.
 

 
2. До цибулі додати карі, перемішати. Висипати нарізаний кубиками гарбуз, перемішати й тушкувати все кілька хвилин.
 

 
3. Залити все овочевим бульйоном або водою і довести до кипіння. Далі варити суп на повільному вогні 30 хв.
 

 
4. Збити суп у пюре за допомогою блендера. Додати вершки, сіль, перець і добре все перемішати.
 

 
5. Поставити суп-пюре на плиту й гарно проварити на маленькому вогні.
 



  455        12.10.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+22

Поділитися:
Теги: #гарбуз #цибуля #карі #бульйон #масло


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished