Головна / Другі страви / Тушкована капуста з білими грибами

Тушкована капуста з білими грибами
Смак і аромат цієї тушкованої капусти мені знайомий із дитинства. Моя бабуся готувала мені таку на зимових канікулах. Обов'язково додавайте сушені гриби – бажано білі, тоді смак не буде втрачено.

Інгредієнти:
 
  • Капуста – 1 кг;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Сушені білі гриби – 30 г;
  • Аджика чи кетчуп – 100-150 мл (або томатний соус, томатна паста – 2-3 ст. л.);
  • Мелений чорний перець – за смаком;
  • Цукор – за смаком (2 ч. л.);
  • Сіль – за смаком (1-1,5 ч. л.);
  • Рослинна олія – 50-70 мл.
Приготування
 
1. Нашаткувати капусту, додати до неї натерту моркву й дрібно нарізану цибулю.
 

 
2. Додати до капусти сіль, цукор, олію, перець і гарно все розім'яти руками, щоб овочі стали м'якішими.
 

 
3. На розігріту сковороду викласти капусту, накрити кришкою й тушкувати на середньому вогні 15 хв, періодично помішуючи.
 

 
4. Додати аджику (кетчуп чи соус) та білі гриби, перемішати. Накрити сковороду кришкою й готувати капусту на середньому вогні 35 хв, час від часу помішуючи.
 

 
5. У кінці приготування спробувати капусту на смак і, якщо потрібно додати солі чи цукру. 
 



  207        28.09.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #гриби #капуста #томатна паста #соус #спеції


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished