Пропоную приготувати незвичні м'ясні «Їжачки» – це котлети в цікавому паніруванні. Вони виходять хрусткими й смачними. Начинку для котлет можна обирати на свій смак. Ця страва спокійно прикрасить навіть святковий стіл.

 

 

1. До фаршу додати перець і сіль, гарно вимішати. 

 

 

2. Обсмажити гриби з цибулею. Для кляру гарно збити яйця з сіллю.

 

 

3. Шматочки батона нарізати невеликими кубиками. 

 

 

4. Фарш розділити на шматочки, викласти в середину начинку та сформувати продовгуваті котлетки. Кожну занурити в кляр, обваляти у борошні, знову занурити в кляр і обваляти в шматочках батона, гарно притискаючи їх до котлети.

 

 

5. Щоб кубики батона гарно трималися, залиште котлети в холодильнику на 30 хв. Потім обсмажте з усіх боків до рум'яності.

 

 

6. Котлети викласти на застелене пергаментом деко, запекти в розігрітій до 220 °С духовці протягом 5-7 хв.