Головна / Другі страви / М'ясні «Їжачки»

М'ясні «Їжачки»
Пропоную приготувати незвичні м'ясні «Їжачки» – це котлети в цікавому паніруванні. Вони виходять хрусткими й смачними. Начинку для котлет можна обирати на свій смак. Ця страва спокійно прикрасить навіть святковий стіл.
 
Інгредієнти (для котлет):

  • М'ясний фарш – 250 г;
  • Сіль, перець – за смаком.
Для начинки:

  • Смажені гриби з цибулею – 100 г.
Для кляру:
 
  • Яйце – 2 шт.
  • Сіль – за смаком.
Для панірування:

  • Борошно – 3-4 ст. л.;
  • Білий батон – 1/3 батона;
  • Рослинна олія для смаження.
Приготування

1. До фаршу додати перець і сіль, гарно вимішати. 
 

 
2. Обсмажити гриби з цибулею. Для кляру гарно збити яйця з сіллю.
 

 
3. Шматочки батона нарізати невеликими кубиками. 
 

 
4. Фарш розділити на шматочки, викласти в середину начинку та сформувати продовгуваті котлетки. Кожну занурити в кляр, обваляти у борошні, знову занурити в кляр і обваляти в шматочках батона, гарно притискаючи їх до котлети.
 

 
5. Щоб кубики батона гарно трималися, залиште котлети в холодильнику на 30 хв. Потім обсмажте з усіх боків до рум'яності.
 

 
6. Котлети викласти на застелене пергаментом деко, запекти в розігрітій до 220 °С духовці протягом 5-7 хв.
 



  246        23.09.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #фарш #гриби #батон #кляр #цибуля


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished