Головна / Заготовки на зиму / Квашена капуста

Квашена капуста
Пропоную приготувати квашену капусту за порадами моєї матусі. Цей рецепт простий, перевірений роками! Капуста завжди виходить білою і хрумкою. 

Інгредієнти (на трилітрову банку):
 
  • Капуста;
  • Морква – 1 шт.;
  • Вода;
  • Кам'яна сіль – 1 ст. л. (з гіркою).
Приготування

1. Нашаткувати капусту й натерти на великій терці моркву. Змішати овочі (м'яти не потрібно). 
 

 
2. Перекласти капусту в гарно вимиту трилітрову банку (не до самого верху), трохи утрамбовуючи.
 

 
3. Для розсолу до літра некип'яченої питної води висипати столову ложку (з гіркою) кам'яної солі, перемішати до повного розчинення. 
 

 
4. Залити капусту розсолом, а потім заповнити банку до верху некип'яченою питною водою і трохи перемішати капусту. Банку поставити в глибоку миску, залишити в теплому місці (до прикладу, якщо на вашій кухні тепло – на дві-три доби, а якщо прохолодно – на п'ять-шість днів).
 

 
5. Слідкуйте, щоб під час квашення вода покривала капусту (якщо її не вистачає – доливайте). Банку з капустою накрити капроновою кришкою і зберігати в холодильнику чи погребі.
 



  723        12.09.21

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+22

Поділитися:
Теги: #капуста #морква #сіль #вода


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь