Квашена капуста
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118011_screenshot_35.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118002_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118096_screenshot_40.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118040_screenshot_43.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118092_screenshot_53.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695117991_screenshot_32.jpg)
Пропоную приготувати квашену капусту за порадами моєї матусі. Цей рецепт простий, перевірений роками! Капуста завжди виходить білою і хрумкою.
Інгредієнти (на трилітрову банку):
- Капуста;
- Морква – 1 шт.;
- Вода;
- Кам'яна сіль – 1 ст. л. (з гіркою).
Приготування
1. Нашаткувати капусту й натерти на великій терці моркву. Змішати овочі (м'яти не потрібно).
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118011_screenshot_35.jpg)
2. Перекласти капусту в гарно вимиту трилітрову банку (не до самого верху), трохи утрамбовуючи.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118002_screenshot_38.jpg)
3. Для розсолу до літра некип'яченої питної води висипати столову ложку (з гіркою) кам'яної солі, перемішати до повного розчинення.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118096_screenshot_40.jpg)
4. Залити капусту розсолом, а потім заповнити банку до верху некип'яченою питною водою і трохи перемішати капусту. Банку поставити в глибоку миску, залишити в теплому місці (до прикладу, якщо на вашій кухні тепло – на дві-три доби, а якщо прохолодно – на п'ять-шість днів).
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118040_screenshot_43.jpg)
5. Слідкуйте, щоб під час квашення вода покривала капусту (якщо її не вистачає – доливайте). Банку з капустою накрити капроновою кришкою і зберігати в холодильнику чи погребі.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-09/1695118092_screenshot_53.jpg)
849 12.09.21
Оцінити рецепт:
2
Поділитися:
Теги: