Рибні котлети на пару із зеленим горошком від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Рибні котлети на пару із зеленим горошком

Рибні котлети на пару із зеленим горошком

На перший погляд рибні котлети із зеленим горошком – це незвичайне поєднання у рецепті, але насправді виходить дуже смачно, корисно та швидко. На гарнір до котлет на пару можна подати картопляне пюре, рис чи свіжі овочі. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти (для котлет):

Філе хека або іншої морської риби – 500 г;
Цибуля – 1 шт.;
Молоко – 200 мл;
Білий батон – 150 г;
Яйце – 1 шт.;
Сіль, перець – за смаком;
Панірувальні сухарі.

Для начинки:

Заморожений зелений горошок – 100-150 г;
Яєчний жовток – 1 шт.;
Сіль, пряні сухі трави – за смаком.

Приготування

1. Шматочки батона залити молоком, залишити на 5 хв, потім вичавити й розім'яти.

2. Рибу, батон і цибулю пропустити через м'ясорубку.

3. До фаршу додати яйце, перець, сіль і гарно вимішати.

4. Заморожений зелений горошок залити окропом і залишити на 3 хв. Потім відкинути горошок на друшляк і облити холодною водою.

5. До горошку додати сіль, спеції, яйце і збити все блендером.

6. Мокрими руками сформувати з фаршу котлети, поклавши всередину начинку. Обваляти котлети в панірувальних сухарях.

7. Викласти котлети на відстані одна від одної у ємність для приготування на пару в мультиварці. Готувати відповідно до програми або зробити це в пароварці.

201 01.09.21

Оцінити рецепт:

+11

Поділитися:
Теги: #риба #горошок #фарш #батон #спеції