Ділюся секретом приготування смачних оладок на кефірі. За цим рецептом тісто виходить густим і не буде розтікатися під час смаження. Яйця додавати не варто, інакше оладки швидко черствітимуть.

 

 

 

2. У теплий кефір (розігріти в мікрохвильовці чи на плиті) спершу додати соду і гарно перемішати. Потім висипати соду та цукор, ще раз перемішати.

 

 

3. Потроху вилити в борошно кефірну суміш, замішуючи тісто. 

 

 

4. На добре розігріту сковороду (чавунну або будь-яку з товстим дном) налити олію, щоб воно покрило дно. Столовою ложкою викласти тісто, обсмажувати оладки по 2-3 хв із кожної сторони.

 

 

5. Оладки можна накрити кришкою, щоб вони краще приготувалися всередині, а готові викласти на паперовий рушник, аби прибрати зайву олію.