Грибна ікра на зиму
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047205_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047248_screenshot_53.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047152_screenshot_41.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047196_screenshot_43.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047169_screenshot_45.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047303_screenshot_32.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047455_screenshot_35.jpg)
Домашню грибну ікру можна готувати з будь-яких лісових грибів і зручно, що використовуються великі гриби. Подавайте цю смакоту як самостійну страву або робіть начинку для пиріжків, млинців, зраз. Зберігайте банки з грибною ікрою у прохолодному місці.
Інгредієнти:
- Гриби відварені – 2 кг;
- Цибуля (велика) – 3 шт.;
- Морква (велика) – 3 шт.;
- Рослинна олія – 2 скл. (400 мл) + 3-4 ст.л.;
- Сіль – 2-2,5 ст. л. (за смаком);
- Мелений чорний перець – 1 ч. л. (за смаком);
- Оцет 9% – 3 ст. л.
Приготування
1. Моркву натерти на великій терці, цибулю дрібно нарізати. В глибоку сковороду вилити склянку олії, обсмажити на ній овочі до м'якості.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047205_screenshot_38.jpg)
2. Гриби гарно вимити й проварити протягом години. Пропустити через м'ясорубку гриби, а потім обсмажені цибулю та моркву.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047248_screenshot_53.jpg)
3. Подрібнені гриби та овочі перекласти в каструлю, додати склянку олії, сіль, перець за смаком, перемішати й поставити на вогонь.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047152_screenshot_41.jpg)
4. Готувати грибну ікну на повільному вогні протягом години періодично помішуючи. У гарячу ікру додати оцет і перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047196_screenshot_43.jpg)
5. Стерилізовані банки заповнити гарячою ікрою і зверху, щоб вона краще зберігалася, налити столову ложку гарячої олії. Герметично закрити банки стерилізованими кришками.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047169_screenshot_45.jpg)
6. Банки з грибною ікрою перевернути, накрити і залишити до повного остигання.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1693047303_screenshot_32.jpg)
296 02.09.22
Оцінити рецепт:
0
Поділитися:
Теги: