Квашені помідори з аспірином від каналу ВО!

Головна / Заготовки на зиму / Квашені помідори з аспірином

Квашені помідори з аспірином

Сьогодні заквасимо помідори з аспірином. Вони виходять дуже смачними, кисло-солодкими і зберігаються у льоху до весни. Обов'язково приготуйте квашені помідори за цим рецептом! Всім смачного!

Інгредієнти (на дві банки 3 л):

Товстошкірі помідори – 2,5-3 кг;
Цибуля – по 2 шт. на кожну;
Парасольки кропу, листя смородини – по 5 шт.;
Листя або коріння хрону – по 4 шт.;
Петрушка – по 2 пучки.

Для розсолу:

Вода – 2,5 л;
Цукор – 1 скл. (180 г);
Велика кам'яна сіль – 1/2 скл. (140 г);
Оцет 9% – 1/2 скл. (100 мл);
Аспірин (ацетилсаліцилова кислота) – 4 таблетки.

Приготування

1. На дно банок викласти зелень і нарізану кільцями цибулю. Потім заповнити помідорами, попередньо кілька разів проколовши кожен зубочисткою.

2. Покласти гілочки петрушки і доверху заповнити банки помідорами.

3. Для маринаду у воду додати сіль, цукор, оцет і розтовчені таблетки аспірину. Гарно все перемішати рукою до розчинення солі й цукру.

4. Залити помідори в банках маринадом, накрити капроновими кришками і поставити у погріб. Куштувати можна вже через 6-7 діб.

810 28.08.22

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+22

Поділитися:
Теги: #помідор #аспірин #зелень #маринад