Домашній кетчуп нашвидкуруч
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611187_screenshot_40.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611267_screenshot_43.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611239_screenshot_45.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611320_screenshot_53.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611223_screenshot_54.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611107_screenshot_32.jpg)
Домашній кетчуп – це смачний, ніжний соус до м'яса, пасти, птиці тощо. А найголовніше – просто і швидко готується! З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 2,5 л кетчупу.
Інгредієнти:
- Помідори – 4 кг;
- Цукор – 600 г;
- Сіль – 3-4 ст. л.;
- Гвоздика – 14 шт.;
- Чорний мелений перець – 0,5-1 ст. л.;
- Гострий перець – за смаком;
- Картопляний крохмаль – 6-7 ст. л.;
- Оцет 9% – 100 мл.
Приготування
1. Помідори вимити, висушити й нарізати шматочками, пропустити їх через соковижималку (або подрібнити м'ясорубкою чи блендером, а потім через сито вичавити сік). Залишити 700 мл томатного соку, а решту перелити в каструлю.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611187_screenshot_40.jpg)
2. Додати до соку цукор, сіль, спеції. Гарно все перемішати і поставити на вогонь, довести рідину до кипіння. Варити протягом 15 хв, періодично помішуючи.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611267_screenshot_43.jpg)
3. До крохмалю потроху вилити залишені 700 мл томатного соку. Добре перемішати, щоб не було грудочок.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611239_screenshot_45.jpg)
4. Суміш із крохмалем перелити до кетчупу – варити, помішуючи, 15 хв. Потім додати оцет, перемішати і варити ще 5 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611320_screenshot_53.jpg)
5. Гарячий кетчуп розлити в стерилізовані банки, герметично закрити стерилізованими кришками.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1692611223_screenshot_54.jpg)
485 27.08.22
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: