Маринована капуста-ледарка на зиму





Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:

Маринована капуста за цим простим рецептом виходить хрумкою, кисло-солодкою і водночас гостренькою на смак.
Інгредієнти:
- Капуста;
- Часник – за смаком;
- Гострий перець – за смаком;
- Лавровий лист – за смаком;
- Перець чорний горошок – за смаком.
Для маринаду:
- Вода – 1,5 л;
- Сіль – 2 ст. л.;
- Цукор – 1/2 скл. (200 мл);
- Рослинна олія – 1/2 скл.;
- Оцет 9% – 1 скл.
Приготування
1. Качани капусти розрізати навпіл, а потім на шматки (якщо капуста велика – на дрібніші). Часник нарізати пластинками, а гострий перець – кружальцями.

2. На дно простерилізованої банки покласти два лаврові листки і п'ять горошин чорного перцю. Викласти шарами капусту, часник і гострий перець, а потім знову капусту.

3. Заповнити банки доверху окропом, накрити стерилізованими кришками й залишити на 10 хв.

4. Вилити воду з банок у каструлю і виміряти її об'єм. Додати інгредієнти для маринаду, перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння.

5. Залити капусту в банках доверху гарячим маринадом, герметично закрити кришками та перевернути.

430 26.08.22
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: