Головна / Заготовки на зиму / Помідори з базиліком і часником без стерилізації

Помідори з базиліком і часником без стерилізації
Консервовані помідори з базиліком і часником виходять дуже смачними, мають ароматний кисло-солодкий маринад. Закривати їх за цим рецептом дуже легко та швидко. Готуйте, приємного вам смаку!

Інгредієнти (на одну літрову банку):

  • Помідори – 500-600 г;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Духмяний перець – 3 горошини;
  • Базилік – 2-3 гілочки.
Для маринаду:
 
  • Вода – 1200 мл;
  • Цукор – 150 г;
  • Сіль (кам'яна) – 2 ст. л.;
  • Оцет 9% – 50 мл.
Приготування
 
1. На дно простерилізованої банки викласти три горошини духмяного перцю та розрізані навпіл два зубчики часнику.
 

 
2. У помідорах біля плодоніжки зробити кілька проколів. Заповнити банку помідорами, чергуючи з базиліком.  
 

 
3. Залити помідори окропом, накрити стерилізованою кришкою та залишити на 10 хв.
 

 
4. Зілляти з помідорів воду та виміряти її об'єм, аби розрахувати необхідну кількість інгредієнтів для маринаду. Додати сіль, цукор, гарно перемішати й довести до кипіння. Додати оцет, перемішати й вимкнути вогонь.
 

 
5. Залити помідори гарячим маринадом, герметично закрити кришкою і перевернути банку. Готові закрутки укутати й залишити до повного остигання.
 



  2 037        15.08.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+66

Поділитися:
Теги: #помідор #базилік #часник #оцет


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished