Огірки з кетчупом «Чилі» на зиму без стерилізації від каналу ВО!

Головна / Заготовки на зиму / Огірки з кетчупом «Чилі» на зиму без стерилізації

Огірки з кетчупом «Чилі» на зиму без стерилізації

Огірки з кетчупом – це чудовий варіант заготовки на зиму. Вони виходять в міру гострими, хрумкими та дуже смачними. А головне – для цього рецепту підходять огірки різних розмірів і навіть із дефектами. Раджу вам приготувати цю заготовку на зиму. Всім смачного!

Інгредієнти:

Огірки – 3 кг;
Цукор – 180 г;
Сіль – 1,5-2 ст. л. (за смаком);
Кетчуп «Чилі» – 1 пачка (250 г);
Кетчуп «Лагідний» – 1 пачка (250 г);
Вода – 250 мл;
Рослинна олія – 125 мл;
Оцет 9 % – 100 мл;
Часник – 1-2 головки (за смаком);
Лавровий лист – 4 шт.;
Чорний перець горошком – 8 шт.;
Духмяний перець – 4 шт.

Приготування

1. Огірки різних розмірів порізати брусочками, додати олію, оцет, сіль і цукор, кетчуп двох видів і воду, а в кінці – подрібнений часник. Усе добре перемішати.

2. Перекидати огірки в каструлю й готувати на середньому вогні, перемішуючи, поки все добре не закипить.

3. Додати лавровий лист і перець, ще раз все перемішати й готувати 10 хв.

4. Гарячі огірки викласти в стерилізовані банки та герметично закрити стерилізованими кришками.

5. Закриті банки не накривати, щоб огірки не були м'якими.

267 10.08.23

Оцінити рецепт:

Подобається

0

Не подобається

0

+11

Поділитися:
Теги: #огірок #кетчуп #оцет #спеції #часник