Холодний літній суп із буряка
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489993_screenshot_32.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489954_screenshot_35.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489959_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489968_screenshot_67.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489833_screenshot_68.jpg)
Холодний буряковий суп – ідеальна страва в спеку. Він корисний, малокалорійний і дуже красиво виглядає на обідньому столі.
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт.;
- Огірок – 2 шт.;
- Варене яйце – 2 шт.;
- Кефір – 1 л;
- Сметана – за смаком;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Кріп – 1 пучок;
- Сіль – за смаком;
- Лимонний сік або яблучний оцет – 2 ст.л.
Приготування
1. Буряк та огірки натерти на великій терці, подрібнити яйця, дрібно нарізати зелень.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489993_screenshot_32.jpg)
2. Буряк перекласти в каструлю, до половини залити водою й поставити на вогонь. Після закипання додати лимонний сік і продовжити варити на маленькому вогні 20 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489954_screenshot_35.jpg)
3. Зняти каструлю з вогню, остудити рідину. Додати огірок, яйця, зелень, кефір і все перемішати.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489959_screenshot_38.jpg)
4. Перед споживанням залишити холодний буряковий суп у холодильнику на годину. Подавати можна зі сметаною.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-08/1691489968_screenshot_67.jpg)
265 11.08.22
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: