Головна / Заготовки на зиму / Консервація овочевого асорті з лимоном на зиму

Консервація овочевого асорті з лимоном на зиму
Пропоную дуже чудове та швидке овочеве асорті на зиму. Воно готується без оцту, виходить яскравим і зі смаком лимона. Таке асорті добре зберігається у прохолодному місці.
 
Інгредієнти (на одну літрову банку):
 
  • Огірки;
  • Помідори;
  • Болгарський перець – 2 шм.;
  • Лимон – 2 кружальця;
  • Цибуля – 10 кружалець;
  • Гірчиця у зернах – 1 ч.л.;
  • Перець горошок – 6 шт.

Для маринаду:
 
  • Вода – 1 л;
  • Цукор – 150 г;
  • Сіль – 40 г;
  • Лимонна кислота – 0.5 ч.л.
Приготування

1. Помити, почистити, нарізати овочі та підготувати спеції для консервації.
 

 
2. На дно банок викласти десять кружалець цибулі, додати два лаврових листки, чайну ложку зерен гірчиці та 5-6 горошин чорного перцю. Викласти огірки та додати два кружальця лимона.
 

 
3. Додати два шматочки болгарського перцю та заповнити банки помідорами (перед тим наколоти їх зубочисткою, щоб вони не лопнули).
 

 
4. Залити овочі в банках до верху окропом, накрити стерилізованими кришками та залишити на 20 хв.
 

 
5. Злити воду з банок і виміряти її об'єм. Додати інгредієнти для маринаду, перемішати й довести до кипіння.
 

 
6. Залити овочі в банках гарячим маринадом, герметично закрити їх стерилізованими кришками й одразу перевернути. Укутати банки й залишити до повного остигання. 
 



  283        01.08.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #огірок #помідор #перець #лимон #спеції


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished