Пропоную дуже чудове та швидке овочеве асорті на зиму. Воно готується без оцту, виходить яскравим і зі смаком лимона. Таке асорті добре зберігається у прохолодному місці.

 

 

 

1. Помити, почистити, нарізати овочі та підготувати спеції для консервації.

 

 

2. На дно банок викласти десять кружалець цибулі, додати два лаврових листки, чайну ложку зерен гірчиці та 5-6 горошин чорного перцю. Викласти огірки та додати два кружальця лимона.

 

 

3. Додати два шматочки болгарського перцю та заповнити банки помідорами (перед тим наколоти їх зубочисткою, щоб вони не лопнули).

 

 

4. Залити овочі в банках до верху окропом, накрити стерилізованими кришками та залишити на 20 хв.

 

 

5. Злити воду з банок і виміряти її об'єм. Додати інгредієнти для маринаду, перемішати й довести до кипіння.

 

 

6. Залити овочі в банках гарячим маринадом, герметично закрити їх стерилізованими кришками й одразу перевернути. Укутати банки й залишити до повного остигання.