Цей консервований салат із огірків – чудовий спосіб використати й заготовити огірки-переростки, які виявилися «некондицією» для засолювання чи маринування. Його великий плюс – він готується без стерилізації. Салат виходить смачним та кисло-солодким. Готуйте і всім смачного!

 

 

 

1. Огірки нарізати кружальцями (можна за допомогою фігурного ножа).

 

 

2. Додати до огірків дрібно нарізані цибулю та кріп, сіль і олію. Все добре перемішати. Залишити салат на 4 год, щоб огірки пустили сік. 

 

 

3. Перекласти салат у каструлю й готувати на середньому вогні, перемішуючи, до кипіння. Опісля додати оцет, перемішати й готувати ще 5 хв. Важливо не переварити салат.

 

 

4. Гарячий салат перекласти в стерилізовані банки – слідкуйте, щоб виходила рівномірна кількість і огірків, і маринаду. Герметично закрити банки стерилізованими кришками.