Головна / Заготовки на зиму / Салат з огірків на зиму без стерилізації

Салат з огірків на зиму без стерилізації
Цей консервований салат із огірків – чудовий спосіб використати й заготовити огірки-переростки, які виявилися «некондицією» для засолювання чи маринування. Його великий плюс – він готується без стерилізації. Салат виходить смачним та кисло-солодким. Готуйте і всім смачного!

Інгредієнти:
 
  • Огірки – 4 кг;
  • Цибуля – 0,5 кг;
  • Кріп – великий пучок;
  • Кам'яна сіль – 3 ст. л.;
  • Цукор – 6 ст. л.;
  • Рослинна олія – 250 мл;
  • Оцет 9% – 200 мл.
Приготування
 
 
1. Огірки нарізати кружальцями (можна за допомогою фігурного ножа).
 

 
2. Додати до огірків дрібно нарізані цибулю та кріп, сіль і олію. Все добре перемішати. Залишити салат на 4 год, щоб огірки пустили сік. 
 

 
3. Перекласти салат у каструлю й готувати на середньому вогні, перемішуючи, до кипіння. Опісля додати оцет, перемішати й готувати ще 5 хв. Важливо не переварити салат.
 

 
4. Гарячий салат перекласти в стерилізовані банки – слідкуйте, щоб виходила рівномірна кількість і огірків, і маринаду. Герметично закрити банки стерилізованими кришками. 
 



  207        27.07.23

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+33

Поділитися:
Теги: #огірок #кріп #оцет #цибуля #сіль


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished


Аватар
Маргарита  16:41, 27 липня

Спробую приготувати!

Відповісти
  • Подобається
  • 0
  • Не подобається
  

 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь