Домашній соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив виходить кисло-солодким із гостринкою. Він підійде до будь-якого м'яса, картоплі фрі, пасти. Готується легко та швидко. Приємного вам смаку та міцного здоров'я!

 

 

1. Сливи гарно вимити, обсушити й вийняти з них кісточки.

 

 

2. Пропустити через м'ясорубку сливи, часник і гострий перець.

 

 

3. Додати до суміші карі, гарно перемішати. Поставити на вогонь і довести до кипіння.

 

 

4. Додати сіль і цукор за смаком (залежить від кислоти слив), перемішати й варити впродовж 15 хв, а потім збити суміш занурювальним блендером. 

 

 

5. Знову довести суміш до кипіння і варити, помішуючи, впродовж 15 хв. Готовий соус розлити у стерилізовані банки та герметично закрити стерилізованими кришками.

 

 

6. Банки з соусом «Сацебелі» («Ткемалі») гарно закутати, залишити до повного остигання.