Соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив на зиму
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850910_screenshot_32.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850848_screenshot_34.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850919_screenshot_35.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850900_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850926_screenshot_39.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850867_screenshot_40.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850722_souc_sacebelu_uz_sluv_na_zumu.jpg)
Домашній соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив виходить кисло-солодким із гостринкою. Він підійде до будь-якого м'яса, картоплі фрі, пасти. Готується легко та швидко. Приємного вам смаку та міцного здоров'я!
Інгредієнти:
- Сливи – 2 кг;
- Карі – 10 г;
- Часник – 1 головка;
- Червоний гострий перець, сіль, цукор – за смаком.
Приготування
1. Сливи гарно вимити, обсушити й вийняти з них кісточки.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850910_screenshot_32.jpg)
2. Пропустити через м'ясорубку сливи, часник і гострий перець.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850848_screenshot_34.jpg)
3. Додати до суміші карі, гарно перемішати. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850919_screenshot_35.jpg)
4. Додати сіль і цукор за смаком (залежить від кислоти слив), перемішати й варити впродовж 15 хв, а потім збити суміш занурювальним блендером.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850900_screenshot_38.jpg)
5. Знову довести суміш до кипіння і варити, помішуючи, впродовж 15 хв. Готовий соус розлити у стерилізовані банки та герметично закрити стерилізованими кришками.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850926_screenshot_39.jpg)
6. Банки з соусом «Сацебелі» («Ткемалі») гарно закутати, залишити до повного остигання.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-07/1689850867_screenshot_40.jpg)
336 22.07.22
Оцінити рецепт:
2
Поділитися:
Теги: