Головна / Заготовки на зиму / Соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив на зиму

Соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив на зиму
Домашній соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив виходить кисло-солодким із гостринкою. Він підійде до будь-якого м'яса, картоплі фрі, пасти. Готується легко та швидко. Приємного вам смаку та міцного здоров'я!

Інгредієнти:
 
  • Сливи – 2 кг;
  • Карі – 10 г;
  • Часник – 1 головка;
  • Червоний гострий перець, сіль, цукор – за смаком.
Приготування
 
1. Сливи гарно вимити, обсушити й вийняти з них кісточки.
 

 
2. Пропустити через м'ясорубку сливи, часник і гострий перець.
 

 
3. Додати до суміші карі, гарно перемішати. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
 

 
4. Додати сіль і цукор за смаком (залежить від кислоти слив), перемішати й варити впродовж 15 хв, а потім збити суміш занурювальним блендером. 
 

 
5. Знову довести суміш до кипіння і варити, помішуючи, впродовж 15 хв. Готовий соус розлити у стерилізовані банки та герметично закрити стерилізованими кришками.
 

 
6. Банки з соусом «Сацебелі» («Ткемалі») гарно закутати, залишити до повного остигання. 
 



  276        22.07.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+22

Поділитися:
Теги: #слива #перець #часник #соус


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished