Соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив на зиму
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Домашній соус «Сацебелі» («Ткемалі») зі слив виходить кисло-солодким із гостринкою. Він підійде до будь-якого м'яса, картоплі фрі, пасти. Готується легко та швидко. Приємного вам смаку та міцного здоров'я!
Інгредієнти:
- Сливи – 2 кг;
- Карі – 10 г;
- Часник – 1 головка;
- Червоний гострий перець, сіль, цукор – за смаком.
Приготування
1. Сливи гарно вимити, обсушити й вийняти з них кісточки.
2. Пропустити через м'ясорубку сливи, часник і гострий перець.
3. Додати до суміші карі, гарно перемішати. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. Додати сіль і цукор за смаком (залежить від кислоти слив), перемішати й варити впродовж 15 хв, а потім збити суміш занурювальним блендером.
5. Знову довести суміш до кипіння і варити, помішуючи, впродовж 15 хв. Готовий соус розлити у стерилізовані банки та герметично закрити стерилізованими кришками.
6. Банки з соусом «Сацебелі» («Ткемалі») гарно закутати, залишити до повного остигання.
406 22.07.22
Оцінити рецепт:
0
0
2
Поділитися:
Теги: