• Варений або печений буряк – 2 шт.;
• Свіжа морква – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Чорнослив – 50 г;
• Волоські горіхи – 50 г;
• Рослинна олія – 30-50 г;
• Сіль за смаком.

 

1. Варений чи запечений буряк очистити й натерти на великій терці.

 

 

2. Для пікантності буряка додати натертий на дрібній терці часник. Вилити олію, перемішати й дати настоятися 10 хв.

 

 

3. Моркву натерти на середній терці. Чорнослив залити на 10 хв окропом, висушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматками.

 

 

4. Очищені й підсушені на сухій гарячій сковороді волоські горіхи подрібнити.

 

 

5. Змішати буряк, моркву, чорнослив і горіхи. Трохи моркви й горіхів залишити для прикрашання салату.

 

 

6. Викласти салат на тарілку для подачі, зверху прикрасити морквою та горіхами.