1. Вершкове масло трохи заморозити, а потім натерти до борошна, періодично обмокуючи в борошно.

 

 

2. Розтерти борошно та масло в крихту. Додати яйце й цукор, замісити тісто.

 

 

3. Тісто в холодильник не класти, а одразу на силіконовому килимку для випічки розкачати його в тонкий коржик. Сильно підрівнювати краї теж не варто.

 

 

4. З вишні вийняти кісточки. Перекласти вишню в сито, щоб прибрати сік. 

 

 

5. Присипати тісто крохмалем, не доходячи до країв 5 см.

 

 

6. Викласти вишню, зверху присипати цукром.

 

 

7. Загорнути краї тіста й  відправити галету в духовку.

 

 

8. Випікати галету з вишнею або ягодами за температури 180 °С – 25-30 хв.