Свиняча рулька з яблуками від каналу ВО!

Головна / Другі страви / Свиняча рулька з яблуками

Свиняча рулька з яблуками

Приготувала улюблену страву мого чоловіка – запечену свинячу рульку в медово-гірчичному соусі з яблуками. М'ясо за цим рецептом виходить дуже м'яким, ніжним і кисло-солодким. А разом із яблучками – просто чудово. Обов’язково приготуйте! Впевнена, що ця страва завжди буде на вашому святковому столі. Всім смачного!

Інгредієнти:

Свиняча рулька – 2 шт. (3 кг);
Цибуля – 2 шт.;
Сіль за смаком;
Чорний і духмяний перець горошком – по 7 шт.;
Лавровий лист – 4 шт.;
Вода;
Яблука – 6-8 шт.

Для соусу:

Мед – 6 ст. л.;
Соєвий соус – 6 ст. л.;
Апельсиновий сік – 1 апельсин;
Гірчиця – 3 ст. л.;
Чорний або червоний мелений перець – за смаком.

Приготування

1. Свинячі рульки гарно вимити й кожну розрубати на чотири частини. Залити свинину водою, додати дві очищені цибулини й варити до закипання. Опісля зняти пінку, додати лаврові листочки, чорний і духмяний перець горошком.

2. Продовжити варити впродовж 1 год 40 хв – до того моменту, поки м’ясо й шкірка стануть м'якими, але шматки не розвалюватимуться. Перекласти шматки рульки з бульйону на тарілку.