Свиняча рулька з яблуками
Оцінити рецепт:
Поділитися:
Теги:
Приготувала улюблену страву мого чоловіка – запечену свинячу рульку в медово-гірчичному соусі з яблуками. М'ясо за цим рецептом виходить дуже м'яким, ніжним і кисло-солодким. А разом із яблучками – просто чудово. Обов’язково приготуйте! Впевнена, що ця страва завжди буде на вашому святковому столі. Всім смачного!
Інгредієнти:
- Свиняча рулька – 2 шт. (3 кг);
- Цибуля – 2 шт.;
- Сіль за смаком;
- Чорний і духмяний перець горошком – по 7 шт.;
- Лавровий лист – 4 шт.;
- Вода;
- Яблука – 6-8 шт.
Для соусу:
- Мед – 6 ст. л.;
- Соєвий соус – 6 ст. л.;
- Апельсиновий сік – 1 апельсин;
- Гірчиця – 3 ст. л.;
- Чорний або червоний мелений перець – за смаком.
Приготування
1. Свинячі рульки гарно вимити й кожну розрубати на чотири частини. Залити свинину водою, додати дві очищені цибулини й варити до закипання. Опісля зняти пінку, додати лаврові листочки, чорний і духмяний перець горошком.
2. Продовжити варити впродовж 1 год 40 хв – до того моменту, поки м’ясо й шкірка стануть м'якими, але шматки не розвалюватимуться. Перекласти шматки рульки з бульйону на тарілку.
3. Сорт яблук обирайте на власний смак. Кожне треба помити та розрізати на чотири частини, прибравши серединку з насінням.
4. Для соусу з'єднати мед, соєвий соус, сік апельсина та гірчицю.
5. Деко застелити фольгою і змазати її рослинною олією. Викласти шматки рульки на відстані один від одного.
6. Кожен шматок рульки змазати соусом і посипати перцем.
7. Між шматками м'яса викласти яблука.
8. Запікати свинячу рульку в розігрітій до 180 °С духовці 20-30 хв, щоб вона підрум'янилася, а яблука приготувалися.
815 21.07.21
Оцінити рецепт:
0
0
1
Поділитися:
Теги: