Домашні ватрушки з сиром









Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:

Домашні ватрушки з сиром, а їх у мене вийшло 27 штук, – ніжні, м'які та дуже смачні. Ватрушки можна готувати і з іншими начинками. Приємного вам смаку та солодкого чаювання з ароматною домашньою випічкою!
Рецепт приготування здобного дріжджового тіста для пиріжків, булочок, рогаликів, ватрушок та пасок дивіться за посиланням.
Інгредієнти:
- Здобне дріжджове тісто – 1 кг 800 г;
Для начинки:
- Сир – 600-700 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Ванільний цукор – 1 пак.;
- Крохмаль (борошно) – 5 ст.л.;
- Цукор – 100-150г (за смаком);
- Родзинки – 50 г.
Для змащування:
- Яйце – 1 шт.
Приготування
1. Тісто розділити на три частини й кожну розкачати в джгут.

2. Кожен джгут тіста розрізати на дев’ять рівних частин.

3. Кожен шматочок тіста округлити, краї з’єднати у вузол і викласти на застелене пергаментом деко вузлом донизу.

4. Кожен шматок тіста трохи притиснути, накрити деко харчовою плівкою і залишити тісто на 20 хв. для вистоювання.

5. Для начинки до сиру додати цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль і збити блендером до однорідності.

6. Ізюм промити гарячою водою, висушити й додати до начинки, гарно перемішавши.

7. Дном склянки зробити в тісті заглиблення і викласти начинку.

8. Змазати краї ватрушок збитим яйцем.

9. Випікати ватрушки в розігрітій до 180 °С духовці 20-30 хв.

463 27.05.22
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: