Головна / Смачна випічка / Домашні ватрушки з сиром

Домашні ватрушки з сиром
Домашні ватрушки з сиром, а їх у мене вийшло 27 штук, – ніжні, м'які та дуже смачні. Ватрушки можна готувати і з іншими начинками. Приємного вам смаку та солодкого чаювання з ароматною домашньою випічкою!
 
Рецепт приготування здобного дріжджового тіста для пиріжків, булочок, рогаликів, ватрушок та пасок дивіться за посиланням.

Інгредієнти:

  • Здобне дріжджове тісто – 1 кг 800 г;
Для начинки:

  • Сир – 600-700 г;
  • Яйце – 2 шт.;
  • Ванільний цукор – 1 пак.;
  • Крохмаль (борошно) – 5 ст.л.;
  • Цукор – 100-150г (за смаком);
  • Родзинки – 50 г.
Для змащування:
 
  • Яйце – 1 шт.
Приготування

1. Тісто розділити на три частини й кожну розкачати в джгут.
 

 
2. Кожен джгут тіста розрізати на дев’ять рівних частин. 
 

 
3. Кожен шматочок тіста округлити, краї з’єднати у вузол і викласти на застелене пергаментом деко вузлом донизу.
 

 
4. Кожен шматок тіста трохи притиснути, накрити деко харчовою плівкою і залишити тісто на 20 хв. для вистоювання.
 

 
5. Для начинки до сиру додати цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль і збити блендером до однорідності.
 

 
6. Ізюм промити гарячою водою, висушити й додати до начинки, гарно перемішавши.
 

 
7. Дном склянки зробити в тісті заглиблення і викласти начинку.
 

 
8. Змазати краї ватрушок збитим яйцем. 
 

 
9. Випікати ватрушки в розігрітій до 180 °С духовці 20-30 хв.
 



  298        27.05.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #тісто #сир #яйця #ванілін


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished