Домашні ватрушки з сиром
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385424_screenshot_16.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385405_screenshot_23.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385382_screenshot_29.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385356_screenshot_32.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385378_screenshot_34.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385438_screenshot_35.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385450_screenshot_36.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385406_screenshot_38.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385502_screenshot_39.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385279_screenshot_40.jpg)
Домашні ватрушки з сиром, а їх у мене вийшло 27 штук, – ніжні, м'які та дуже смачні. Ватрушки можна готувати і з іншими начинками. Приємного вам смаку та солодкого чаювання з ароматною домашньою випічкою!
Рецепт приготування здобного дріжджового тіста для пиріжків, булочок, рогаликів, ватрушок та пасок дивіться за посиланням.
Інгредієнти:
- Здобне дріжджове тісто – 1 кг 800 г;
Для начинки:
- Сир – 600-700 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Ванільний цукор – 1 пак.;
- Крохмаль (борошно) – 5 ст.л.;
- Цукор – 100-150г (за смаком);
- Родзинки – 50 г.
Для змащування:
- Яйце – 1 шт.
Приготування
1. Тісто розділити на три частини й кожну розкачати в джгут.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385424_screenshot_16.jpg)
2. Кожен джгут тіста розрізати на дев’ять рівних частин.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385405_screenshot_23.jpg)
3. Кожен шматочок тіста округлити, краї з’єднати у вузол і викласти на застелене пергаментом деко вузлом донизу.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385382_screenshot_29.jpg)
4. Кожен шматок тіста трохи притиснути, накрити деко харчовою плівкою і залишити тісто на 20 хв. для вистоювання.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385356_screenshot_32.jpg)
5. Для начинки до сиру додати цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль і збити блендером до однорідності.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385378_screenshot_34.jpg)
6. Ізюм промити гарячою водою, висушити й додати до начинки, гарно перемішавши.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385438_screenshot_35.jpg)
7. Дном склянки зробити в тісті заглиблення і викласти начинку.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385450_screenshot_36.jpg)
8. Змазати краї ватрушок збитим яйцем.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385406_screenshot_38.jpg)
9. Випікати ватрушки в розігрітій до 180 °С духовці 20-30 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-05/1683385502_screenshot_39.jpg)
316 27.05.22
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: