• Фарш м'ясний (свинина + яловичина) – 500 г;
• Яйця – 1 шт.;
• Білий хліб – 100 г;
• Молоко – 200 мл;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Гірчиця (вибирайте на свій смак) – 1 ч. л.;
• Рослинна олія для формування котлет.

 

1. Хліб залити теплим молоком і залишити на 5 хв., щоб він став м’яким. 

 

 

2. Розім’яти хліб майже до однорідності.

 

 

3. До фаршу додати хліб, натерту цибулю, яйце, гірчицю та спеції. Гарно перемішати.

 

 

4. Змастити руки олією і сформувати котлети, викладаючи на застелене пергаментом деко.

 

 

5. Котлети можна формувати великими, адже під час готування вони зменшаться. Запікати у розігрітій до 180 °С духовці 30-35 хв.