Головна / Салати, закуски / Ліниві бендерики з лаваша на сковороді

Ліниві бендерики з лаваша на сковороді
Бендерики – коронна страва української закарпатської кухні. Зазвичай їх готують із млинців, а я пропоную лінивий варіант приготування бендериків із лаваша. Вони виходять із великою кількістю м'ясної начинки, м'якими, соковитими, смачними та швидко готуються. Сподіваюся, що вам сподобаються ці золотаві трикутники.
 
Інгредієнти:

  • Вірменський тонкий лаваш – 3 шт. (220 г);
  • Рослинна олія для смаження.
Для начинки:

  • Фарш зі свинини – 500-600 г;
  • Цибуля – 1/2 шт.;
  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Сіль і чорний мелений перець  за смаком.
Для кляру:

  • Яйця – 3-4 шт.;
  • Молоко – 2 ст. л.;
  • Сіль за смаком.
Приготування

1. Листи лаваша розрізати на смужки.
 

 
2. У фарш додати половину дрібно нарізаної цибулини, сіль, перець, молоко й гарно перемішати.
 


 
3. Намазати фаршем смужки лаваша, кожну скрутивши у трикутники.
 


 
4. Для кляру збити вінчиком яйця з молоком, посоливши за смаком.
 


 
5. Кожен бендерик вмочити в кляр і викласти на розігріту, змащену олією сковороду.
 
 
6. Смажити бендерики на повільному вогні по 3-4 хв. із кожної сторони до готовності.
 



  292        27.04.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #лаваш #фарш #яйця #кляр


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished