Головна / Смачна випічка / Сінабон – смачні булочки з корицею та ваніллю

Сінабон – смачні булочки з корицею та ваніллю
Розповім і покажу вам, як приготувати пишні булочки сінабон із корицею та ванільним цукром. Поділюся класичним і досить простим рецептом всесвітньо відомої випічки. Ніжне повітряне тісто, начинка з кориці та ванілі, а також помадка із вершкового сиру роблять смак цих булочок незабутнім. Обов'язково приготуйте чудові домашні сінабони, солодкого вам чаювання!

Інгредієнти для опари:

  • Тепле молоко – 500 мл;
  • Сухі дріжджі – 15 г; 
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Борошно – 5 ст. л.
Для основного замісу тіста:

  • Вершкове масло або маргарин – 100 г;
  • Цукор – 160 г;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Борошно – 1 кг;
  • Рослинна олія – 50 г.
Для першої начинки:

Вершкове масло (м'яке) – 100 г;
Цукор – 150 г;
Кориця (порошок) – 20 г.

Для другої начинки:

Вершкове масло (м'яке) – 100 г;
Цукор – 150 г;
Ванільний цукор – 20 г.

Для помадки:

  • Вершкове масло (м'яке) – 100 г;
  • Сир «Маскарпоне» або інший вершковий сир – 500 г;
  • Цукрова пудра – 150-200 г. 
Приготування

1. Підготувати здобне дріжджове тісто, викласти на силіконовий коврик і розділити на дві частини: одну сховати під харчову плівку, а з іншу на присипаній борошном поверхні розкачати в прямокутник товщиною 5 мм.
 


 
2. Змазати тісно м’яким вершковим маслом. Змішати цукор із корицею й розподілити начинку поверх масла.
 


 
3. Згорнути тісто з начинкою в рулет, сильно його не притискаючи. Розділити рулет на рівні частини (виходить близько 12-ти) й розрізати на булочки – зубною ниткою або ножем. Викласти шматочки на застелене пергаментом деко – на відстані один від одного. Булочки накрити пергаментом і залишити так на годину. 
 


 
4. Те ж зробити з іншою частиною тіста, тільки для начинки використати цукор, змішаний із ванільним цукром. 
 


 
5. До сиру «Маскарпоне» додати м’яке вершкове масло, змішувати міксером протягом двох хвилин. Додати цукрову пудру й продовжувати змішувати міксером до однорідності.
 


 
6. Відправити булочки випікатися в розігрітій до 180 °С духовці 25-30 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
 


 
7. Помадку розділити на частини й змастити булочки з різними начинками. 
 



  483        20.06.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
+11

Поділитися:
Теги: #борошно #молоко #дріжджі #глазур #цукор


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь