Сінабон – смачні булочки з корицею та ваніллю
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481313_screenshot_22_19.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481369_screenshot_24_17.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481355_screenshot_29_15.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481345_screenshot_31_14.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481350_screenshot_32_14.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481341_screenshot_38_9.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481370_screenshot_36_11.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681480913_screenshot_37_9.jpg)
Розповім і покажу вам, як приготувати пишні булочки сінабон із корицею та ванільним цукром. Поділюся класичним і досить простим рецептом всесвітньо відомої випічки. Ніжне повітряне тісто, начинка з кориці та ванілі, а також помадка із вершкового сиру роблять смак цих булочок незабутнім. Обов'язково приготуйте чудові домашні сінабони, солодкого вам чаювання!
Інгредієнти для опари:
- Тепле молоко – 500 мл;
- Сухі дріжджі – 15 г;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Борошно – 5 ст. л.
Для основного замісу тіста:
- Вершкове масло або маргарин – 100 г;
- Цукор – 160 г;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 1 кг;
- Рослинна олія – 50 г.
Для першої начинки:
Вершкове масло (м'яке) – 100 г;
Цукор – 150 г;
Кориця (порошок) – 20 г.
Для другої начинки:
Вершкове масло (м'яке) – 100 г;
Цукор – 150 г;
Ванільний цукор – 20 г.
Для помадки:
- Вершкове масло (м'яке) – 100 г;
- Сир «Маскарпоне» або інший вершковий сир – 500 г;
- Цукрова пудра – 150-200 г.
Приготування
1. Підготувати здобне дріжджове тісто, викласти на силіконовий коврик і розділити на дві частини: одну сховати під харчову плівку, а з іншу на присипаній борошном поверхні розкачати в прямокутник товщиною 5 мм.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481313_screenshot_22_19.jpg)
2. Змазати тісно м’яким вершковим маслом. Змішати цукор із корицею й розподілити начинку поверх масла.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481369_screenshot_24_17.jpg)
3. Згорнути тісто з начинкою в рулет, сильно його не притискаючи. Розділити рулет на рівні частини (виходить близько 12-ти) й розрізати на булочки – зубною ниткою або ножем. Викласти шматочки на застелене пергаментом деко – на відстані один від одного. Булочки накрити пергаментом і залишити так на годину.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481355_screenshot_29_15.jpg)
4. Те ж зробити з іншою частиною тіста, тільки для начинки використати цукор, змішаний із ванільним цукром.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481345_screenshot_31_14.jpg)
5. До сиру «Маскарпоне» додати м’яке вершкове масло, змішувати міксером протягом двох хвилин. Додати цукрову пудру й продовжувати змішувати міксером до однорідності.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481350_screenshot_32_14.jpg)
6. Відправити булочки випікатися в розігрітій до 180 °С духовці 25-30 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481341_screenshot_38_9.jpg)
7. Помадку розділити на частини й змастити булочки з різними начинками.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681481370_screenshot_36_11.jpg)
632 20.06.22
Оцінити рецепт:
1
Поділитися:
Теги: