Тертий пиріг із джемом або повидлом
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234385_screenshot_22_28.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234460_screenshot_23_32.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234458_screenshot_34_18.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234443_screenshot_37_17.jpg)
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234368_screenshot_39_13.jpg)
Оцінити рецепт:
0
0
Поділитися:
Теги:
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234260_screenshot_16_29.jpg)
Тертий пиріг із джемом або повидлом – найпростіша і найсмачніша випічка, ласощі дитинства. Готуйте і всім наперед солодкого ароматного чаювання зі шматочком чудового тертого пирога!
Інгредієнти:
- Борошно – 540 г;
- Вершкове масло або маргарин – 450 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Жовток – 3 шт.;
- Цукор – 180 г;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Сіль – 1/4 ч. л.;
- Сметана 20% – 120 г;
- Джем або повидло – 400-500 г.
Приготування
1. Додати в борошно розпушувач і сіль, перемішати. Холодне вершкове масло натерти на великій терці, обкатуючи його в борошні. Опісля борошно з маслом перетерти в крихту.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234385_screenshot_22_28.jpg)
2. З’єднати жовтки, сметану, цукор, ванільним цукор і збити все виделкою.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234460_screenshot_23_32.jpg)
3. До перетертого з маслом борошна додати яєчно-сметанну масу й замісити тісто. Розділити його на три частини, а розрізати – на дві.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234411_screenshot_21_30.jpg)
4. Фому для випікання застелити пергаментом – розподілити по дну більшу частину тіста, зробивши невеликі бортики. Меншу частину тіста загорнути пластом у харчову плівку. Тісто у формі поставити в холодильник на 40 хв, а у плівці – в морозильну камеру теж на 40 хв.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234458_screenshot_34_18.jpg)
5. По тісту у формі розподілити начинку. Зверху присипати замороженим тістом, натертим на великій терці.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234443_screenshot_37_17.jpg)
6. Випікати пиріг у розігрітій до 180 °С духовці близько 30 хв., залежно від духовки. Якщо пиріг швидко підрум’янився, то температуру можна зменшити до 160 °С.
![](https://channel-vo.com/uploads/posts/2023-04/1681234368_screenshot_39_13.jpg)
277 05.07.22
Оцінити рецепт:
0
Поділитися:
Теги: