Головна / Смачна випічка / Тертий пиріг із джемом або повидлом

Тертий пиріг із джемом або повидлом
Тертий пиріг із джемом або повидлом – найпростіша і найсмачніша випічка, ласощі дитинства. Готуйте і всім наперед солодкого ароматного чаювання зі шматочком чудового тертого пирога! 
 
Інгредієнти:

  • Борошно – 540 г;
  • Вершкове масло або маргарин – 450 г;
  • Розпушувач – 10 г;
  • Жовток – 3 шт.;
  • Цукор – 180 г;
  • Ванільний цукор – 10 г;
  • Сіль – 1/4 ч. л.;
  • Сметана 20% – 120 г;
  • Джем або повидло – 400-500 г.
Приготування

1. Додати в борошно розпушувач і сіль, перемішати. Холодне вершкове масло натерти на великій терці, обкатуючи його в борошні. Опісля борошно з маслом перетерти в крихту.
 


 
2. З’єднати жовтки, сметану, цукор, ванільним цукор і збити все виделкою.
 


 
3. До перетертого з маслом борошна додати яєчно-сметанну масу й замісити тісто. Розділити його на три частини, а розрізати – на дві.
 
 
4. Фому для випікання застелити пергаментом – розподілити по дну більшу частину тіста, зробивши невеликі бортики. Меншу частину тіста загорнути пластом у харчову плівку. Тісто у формі поставити в холодильник на 40 хв, а у плівці – в морозильну камеру теж на 40 хв.
 


 
5. По тісту у формі розподілити начинку. Зверху присипати замороженим тістом, натертим на великій терці.
 

 
6. Випікати пиріг у розігрітій до 180 °С духовці близько 30 хв., залежно від духовки. Якщо пиріг швидко підрум’янився, то температуру можна зменшити до 160 °С.
 



  177        05.07.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #борошно #ванілін #повидло #сметана #розпушувач


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь