Головна / Салати, закуски / Швидке засолювання оселедця без маринаду

Швидке засолювання оселедця без маринаду
Оселедець виходить слабосолоним, пряним і дуже смачним. Усі, з ким я ділилася цим рецептом, користуються лише ним. Спробуйте і ви так засолити оселедець. Усім приємного смаку! 
 
Інгредієнти:

  • Свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
  • Сіль – 1 ст.л.;
  • Цукор – 1 ч.л.;
  • Мелений коріандр – 1 ч.л.
Приготування

1. Свіжозаморожений оселедець розморозити, гарно помити, підсушити паперовим рушником. Голову й нутрощі можна не виймати.
 

 
2. Для засолювання оселедця змішати столову ложку солі та по чайній ложці цукру й коріандру.
 
 
3. Гарно натерти оселедець сухою сумішшю. 
 


 
4. Перекласти рибу й залишки суміші в харчовий пакет, загорнути, а потім покласти ще в один і залишити в холодильнику на три доби. Щодня розтирати оселедець у пакеті, щоб він гарно засолився.   
 


 
5. Засолений оселедець гарно промити. Зрізати плавники, почистити рибу – помити або витерти салфеткою. 
 


 
6. Розділити оселедець на філе, зняти шкірку й вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками й перекласти на тарілку, прикрасивши цибулею та поллявши олією. 
 



  138        04.08.22

Оцінити рецепт:
Подобається0
Не подобається0
00

Поділитися:
Теги: #оселедец #риба #спеції #цукор


  • frowningsweat_smilesweatwearybowtiehushedsmiling_imp
    joyblushinnocentgrinningneutral_faceragestuck_out_tongue
    expressionlessmaskflushedsobfearfulno_mouthrelaxed
    sunglassesrelievedwinksleepinganguishedimpgrin
    satisfiedgrimacingsmileopen_mouthsmirkkissing_closed_eyeslaughing
    confoundedheart_eyescrysleepyworrieddisappointedsmiley
    pensivestuck_out_tongue_closed_eyescold_sweattired_facedizzy_facestuck_out_tongue_winking_eyepersevere
    screamunamusedtriumphconfuseddisappointed_relievedangrykissing
    kissing_heartyumastonished



 
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Погоджуюсь