Панкейки (млинці) на кефірі від каналу ВО!

Головна / Млинці, млинці, панкейки та оладки / Панкейки (млинці) на кефірі

Панкейки (млинці) на кефірі

Готуються панкейки на кефірі дуже швидко і просто, а виходять ніжні, пишні та смачні. Подаються з медом, джемом або кленовим сиропом. Також можна прикрасити їх свіжими ягідками та фруктами. Готуйте і смакуйте!

Інгредієнти:

Кефір (теплий) – 500 мл;
Сода – 1 ч. л.;
Сіль – 0,5 ч. л.;
Яйця – 2 шт.;
Цукор – 2 ст. л.;
Вершкове масло – 70 г;
Борошно – 300-320 г (2 склянки по 250 мл);
Ванільний цукор – за смаком.

Сковорода Ø 20-24 см із антипригарним покриттям.

Приготування

1. До яєць додати цукор і ванільний цукор за смаком, перемішати. Вилити розтоплене вершкове масло й знову перемішати.

2. У теплий кефір (можна підігріти в мікрохвильовці) додати сіль і соду, перемішати.

3. З’єднати яєчну масу з кефіром, перемішати. По-троху вливати її в борошно, замішуючи тісто.

4. На гарно розігріту сковорідку (на відео сковорода Ø 20-24 см з антипригарним покриттям) черпаком вилити тісто, сформувавши панкейк розміром із блюдце.