Домашнє печиво на кефірі з повидлом від каналу ВО!

Головна / Смачна випічка / Домашнє печиво на кефірі з повидлом

Домашнє печиво на кефірі з повидлом

У домашньому печиві на кефірі з повидлом є все – ніжне, м'яке тісто та ароматна яблучна начинка всередині. Це саме те, що потрібно для затишного зимового чаювання. Готуйте, радуйте близьких і смачного!

Інгредієнти для тіста:

Кефір – 250 мл;
Яєчні жовтки – 2 шт.;
Цукор – 6 ст. л.;
Сіль – 1/3 ч. л.;
Вершкове масло або маргарин – 240 г;
Розпушувач – 10 г;
Борошно – 600 г.

Для начинки:

Повидло – 300-400 г.

Для змащення печива:

Яйце – 1 шт.

Приготування

1. До кефіру кімнатної температури додати жовтки, сіль, цукор. Гарно перемішати.

2. Холодне вершкове масло обкатати в борошні й натерти на терці.

3. До борошна з маслом додати кефірну масу, замісити тісто.

4. Розділити тісто на дві частини. Одну розкатати в лист завтовшки 3-4 см, змастити його повидлом і загорнути в рулет. Те ж зробити з іншою частиною тіста.

5. Рулети розрізати на рівні частини приблизно по 5 см. Викласти печиво на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного, зверху змастити яйцем.